دجاج

إذا كنتم تحبون دجاج الكاراجيه، فستعشقون قريبه الصيني: الدجاج المقلي على الطريقة الصينية! الطريقة متشابهة إلى حد كبير، لكننا نستخدم مكونات أقرب إلى المطبخ الصيني. أما النكهة فهي قريبة منه، لكنها مختلفة في الوقت نفسه. يصعب عليّ وصفها بدقة، لكنني شخصيًا أحب هذه الوصفة لسهولتها وسرعة تحضيرها، فضلًا عن أنها […]

أَعْلَمُ أن الأمر يبدو غريبًا، لكن ثقوا بي، حقًا. قد يبدو استخدام الكوكاكولا غير مألوف، لكن مكوّناتها تطرّي الدجاج وتمنحه طبقة لامعة لا مثيل لها. أما أصل هذا الطبق، بحسب ويكيبيديا، فيُقال إنه يعود ببساطة إلى طاهٍ سكب الكوكاكولا على الدجاج أثناء الطهي من دون قصد، ليكتشف بعدها نكهة فريدة […]

في الآونة الأخيرة، أشتهي المطبخ الفيتنامي كثيرًا، ولا سيما أن العثور على مطعم فيتنامي جيد هنا في بروكسل صعب جدًا. وأعترف بأنني مهووس فعلًا بدجاج عشبة الليمون. إذا لم تكونوا من محبي الدجاج، فيمكن استخدام هذه الصلصة/الوصفة أيضًا لتحضير لحم البقر بعشبة الليمون، أو لحم الخنزير، أو الروبيان، أو السمك، […]

نواصل رحلتنا في المطبخ الكوري مع قطع التندرز الكورية الشهية هذه. يمنح الغوتشوجانغ وصلصة الصويا والعسل توازناً مثالياً بين الحلاوة والملوحة والحرارة، ما يجعلها وصفة لا تُقاوَم. ويمكنكم بسهولة تعديل مستوى التوابل بحسب ذوقكم. مكونات قطع تندرز الدجاج الكورية الحارة