أفكار للعشاء

لا أستطيع أبدا أن أقول لا عندما نقرر طلب الطعام الصيني على العشاء. لكنكم تعرفون شغفي الكبير بابتكار طرق لتحضير كل أطباقي المفضلة في راحة منزلي. وبالطبع، من الممتع دائما أن تُقدَّم لك الوجبة في المطعم، لكنني أحب أيضا أن أتحكم تماما في كمية الدهون والسكر والملح التي تدخل في […]

إذا لم يكن الاسم واضحًا بما يكفي، فهذا طبق شهي صيني الأصل يتكوّن من لحم البقر و…قرع الطبول…الفاصوليا! ونضيف إليه أيضًا بعض الفطر ليمنح الطبق نكهة أعمق. إنه سريع، شهي، وبسيط؛ فماذا نريد أكثر من ذلك؟ إذا كنتم تحبون هذا النوع من الأطباق، فجرّبوا أيضًا وصفتي لسوتيه لحم الخنزير؛ فهي […]

لحم الخنزير بالزنجبيل، المعروف أيضًا باسم شوغاياكي (生姜焼き)، هو طبق ياباني مشهور جدًا، بل إنه ثاني أكثر الأطباق شعبية في اليابان. شرائح لحم خنزير طرية وغنية بالعصارة، تتغلّف بصلصة زنجبيل خفيفة وتُقدَّم مع الأرز أو الملفوف؟ إنه طبق يبعث على الدفء والراحة. اليوم سأريكم كيف تحضّرون هذا الطبق الشهير. ما […]

ضمن سلسلة الأطباق التي تُحضَّر في أقل من 20 دقيقة، أقدّم لكم هذا الدجاج الصيني الشهي بالثوم. وكما هو الحال مع كثير من أطباق مأكولات الشارع الصينية، فقد صُمّمت هذه الوصفة لتُطهى وتُقدَّم بسرعة فائقة. مكونات الدجاج بالثوم صلصة الصويا الفاتحة: هي صلصة الصويا المالحة الكلاسيكية التي باتت متوافرة اليوم […]

يُعدّ التشاو مين نسخة أغنى من النودلز المقلية بالخضروات الكلاسيكية: خضروات أكثر، وقليل من السكر الإضافي، وعادةً نكهة أعمق. والأفضل من ذلك أن هذه الوصفة مثالية لاستخدام ما تبقّى في الثلاجة، فبإمكانكم توظيف كل الخضروات المتوفرة لديكم فيها. لكن ما هو التشاو مين؟ التشاو مين هو طبق صيني تقليدي يُحضَّر […]