Kore usulü marine yumurtalar için nefis bir tarif. Yumuşacık ve son derece lezzetli Bu bir garnitür mü? ramen için nefis bir üst malzeme mi? Gece sonu öğünü mü? Bir banchan mı? Bu yumurtalar aynı anda bunların hepsi. Tamam, biraz abartıyorum ama bundan daha çok yönlü bir Kore yemeği bulmak zor. […]
Hem pratik hem de iç ısıtan, geleneksel Vietnam usulü nefis bir buharda omlet tarifi Bugün, alışılmışın dışında ve Fransa’da neredeyse hiç bilinmeyen bir Vietnam tarifiyle karşınızdayız. Yumurta, mantar ve etin nefis birleşimi buharda pişiyor; ortaya da hem zahmetsizce hazırlanan hem de insanın içini ısıtan bir yemek çıkıyor. Chả trứng thịt […]
Kore barbeküsünde plancha üzerinde pişirebileceğiniz nefis bir marine dana eti tarifi Galbi, daha doğrusu Los Angeles çıkışlı “LA” varyantı, Kore barbekülerinin en klasik lezzetlerinden biridir. Amerikan olan tek yanı, adını Kore diasporasının bu kesimi ortaya çıkardığı şehirden almasıdır. Değişen tek şey, kullanılan etin kesim şeklidir. Onun dışında bu, tam anlamıyla […]
Mutfağınızda bu nefis geleneksel tatları yeniden yaşatmanız için otantik bir Kamboçya balık amok tarifi Khmer mutfağı Fransa’da yavaş yavaş popülerlik kazanıyor; bunda, kültürlerini sahiplenip tanıtmak için giderek daha görünür hâle gelen Kamboçya diasporasının büyük payı var. Çevrim içi varlığının giderek güçlenmesine ek olarak, çok başarılı restoranlar da kapılarını açıyor. Böylece […]
Restoranda yemeye alıştıklarımızdan farklı, hem şaşırtıcı hem de iç ısıtan geleneksel bir acı kavun çorbası tarifi İşte Instagram’da pek sık görmeyeceğiniz bir tarif! Başkaları size aşırı acılı ya da peynir yüklü noodle’lar gösterirken, benim sitemde ise margose ya da acı salatalık diye de bilinen acı kavun başrolde. Pek cazip bir […]
Hem lezzetli hem de kısa sürede hazırlanan geleneksel bir dana etli chow fun tarifi Tay mutfağının ünlü pad see ew yemeğine ilham veren chow fun (ya da ho fun, beef chow fun ve daha pek çok adla bilinen bu yemek), Çin mutfağındaki favorilerimden biridir. Mantığı son derece basittir: çok yüksek […]
Mutfağınızda Kore sokak lezzetlerini yeniden yaşatacak nefis bir Kore corn dog tarifi! Ah, Kore hot dog’ları… Bir diğer adıyla gamja hot dog; ana dillerinde ise onları « 핫도그 » şeklinde görürsünüz, ki bu da aslında basitçe « hot dog » anlamına gelir. Sanırım bu noktada, Kore dizilerinin yükselişiyle birlikte kelimenin tam anlamıyla tüm dünyaya […]
Sumocuların meşhur et suyunun nefis tarifi! Samimi bir sofrada iyice doymak için birebir Kapıdaki sonbahar için geleneksel bir Japon yahnisine harika bir tarif fikri. Zengin suyu ve tavuk köfteleriyle hem lezzetli hem de son derece doyurucu, ağır ağır pişen bir yemek. Et severleri mutlu edecek türden! Chanko Nabe nedir? Japonya’da […]
Pirinç ve yumurtayla hazırlanan, güne harika bir başlangıç yaptıran nefis bir geleneksel Japon tarifi! Sabah yataktan kalkmak zor geldiğinde, Tamago Kake Gohan iyi bir motivasyon olabilir. Bu fikre mesafeli duranlar için şunu söyleyelim: Japonya’da bu tarif, kahvaltı geleneğinin önemli bir parçasıdır. Canlandırıcı, tuzlu ve doyurucudur; biraz İngiliz kahvaltısını andırır. Erken […]
Ünlü Japon yumurta kreması; yazın da kışın da aperatif sofraları için mükemmel! Yumurta kreması, pek çok tatlı severin yakından tanıdığı bir lezzettir. Yumuşacık, tatlı ve hepsinden önemlisi hazırlaması son derece kolaydır. Kısacası, yemeği zarif bir finalle tamamlayan bir tatlıdır. Chawanmushi ise sofraya harika bir başlangıçla gelir; çünkü bu kez tuzlu […]
English (İngilizce)
Français (Fransızca)
Español (İspanyolca)
日本語 (Japonca)
Deutsch (Almanca)
Dansk (Danca)
Nederlands (Hollandaca)
Norsk bokmål (Bokmal Norveç dili)
Italiano (İtalyanca)
Português (Portekizce, Brezilya)
Português (Portekizce, Portekiz)
한국어 (Kore dili)
Magyar (Macarca)
Polski (Polonyaca)
Română (Rumence)
ไทย (Tayca)
繁體中文 (Klasik Çince)
Svenska (İsveççe)
العربية (Arapça)
עברית (İbranice)
Türkçe
Ελληνικά (Yunanca)
हिन्दी (Hintçe)