Etiket: Yunan mutfağı

Süzme yoğurt ve rendelenmiş salatalıkla hazırlanan, sarımsak, şarap sirkesi, dereotu ve naneyle lezzetlendirilen soğuk Yunan sosu. Şişler ızgaradan yeni çıkmış, pita hâlâ ılık, sofranın ortasında bir tek o buz gibi kâse eksik. Tzatziki, içindeki ince salatalık şeritleri, yemyeşil dereotu ve nane parçacıklarıyla koyu kıvamlı, parlak ve kaşıkta duracak kadar yoğun. […]