[태그:] 그리스 요리

유청을 뺀 요거트와 강판에 간 오이에 마늘, 와인 식초, 딜, 민트를 더해 맛을 낸 그리스식 차가운 소스입니다. 꼬치가 그릴에서 막 구워져 나오고 피타도 아직 따뜻한데, 식탁 한가운데 놓을 시원한 소스 한 그릇이 빠져 있습니다. 차지키는 숟가락으로 떠도 흘러내리지 않을 만큼 되직하고 윤기가 나며, 가늘게 간 오이 사이로 딜과 민트의 초록빛이 […]