תגית: מטבח יווני

רוטב יווני קר מיוגורט מסונן ומלפפון מגורר, בתיבול שום, חומץ יין, שמיר ונענע. השיפודים יורדים מהגריל, הפיתה עדיין חמימה, ורק קערה צוננת במרכז השולחן חסרה. הצזיקי נשאר יציב על הכף, סמיך ומבריק, עם רצועות דקות של מלפפון ונקודות ירוקות של שמיר ונענע. השום עוקץ בדיוק במידה, החומץ מעורר את היוגורט […]