Paella nedir ve İspanya’da neden bu kadar sevilir? Paella, en basit hâliyle et ve sebzeyle zenginleştirilen, pirinç temelli bir İspanyol yemeğidir. Yüzyıllardır yapılan geleneksel bir yemektir. Kökeni 13. yüzyıla kadar uzanır. İlk zamanlarda açık ateşte pişirilir, geleneksel olarak pirinçle hazırlanırdı; daha da önemlisi, içinde deniz ürünü bulunmazdı. Linç edilme korkusuyla […]
Ultra pratik bir Japon mochi tarifi Ev yapımı matchalı mochi; yumuşacık, hafif çiğnemelik ve tatlı dokusuyla, nefis bir matcha aroması ve canlı yeşil rengiyle öne çıkar. Bu Japon klasiği lezzeti evde hazırlamak gerçekten çok kolay; üstelik favori restoranınızdakinden bile daha iyi, memnun kalmazsanız paranız iade! Üstelik iç dolguyu (ya da […]
Evet, ben de Amerikalı olduğum için sizinle büyüdüğüm, annemin tarifini paylaşacağım. Baştan uyarayım: bu Amerikan klasiği yalnızca yapımı kolay değil, aynı zamanda inanılmaz derecede bağımlılık yapıyor. Bu, şimdiye kadar deneyeceğiniz en iyi kurabiye tarifi! Gösterişli malzemeler, upuzun dinlendirme süreleri vb. yok. Sadece son derece lezzetli, içi yumuşacık ama tamamen pişmiş, […]
Yanında tzatziki sosla servis edilen nefis bir ev yapımı kebap tarifi Kebap, gece çıkışlarının ya da ertesi günlerin yıldızı; bizim oralarda da vazgeçilmezdir. Bu kelime Arapçadan gelir ve « ızgara » ya da « ızgarada pişirilmiş et » anlamına gelir. Batı ülkelerinde ise çoğu zaman bu etle doldurulan « sandviçi » (ya da döneri) ifade eder. […]
Pekin ördeği … bu Çin klasiğini gerçekten tanıtmama gerek var mı? Yine de hikâyesi oldukça ilginç. Pekin ördeğinin tarihi Pekin ördeğinin kökeni yaklaşık 600 yıl öncesine, Ming Hanedanı’na uzanır. Çin’in dört bir yanından aşçılar, imparator için yemek pişirmek üzere Pekin’e gelirdi. Bu son derece itibarlı bir meslekti; çünkü saray mutfaklarına […]
Kanelbulle, kabaca «tarçınlı çörek» diye çevrilebilecek, Kuzey Amerika ve Kuzey Avrupa kökenli bir hamur işidir. Genellikle fırında pişirilir ve 1920’lerde tarçınlı rulo adıyla yaygınlaşmıştır. Tarçınlı çörekler, Birinci Dünya Savaşı’ndan sonra malzemelerin daha kolay bulunur hâle gelmesiyle popülerlik kazanmıştır. Cinnamon roll’ların tarihini daha yakından keşfetmek için buraya tıklayın. Cinnamon roll’lar artık […]
English (İngilizce)
Français (Fransızca)
日本語 (Japonca)
Deutsch (Almanca)
Dansk (Danca)
Nederlands (Hollandaca)
Norsk bokmål (Bokmal Norveç dili)
Italiano (İtalyanca)
Português (Portekizce, Brezilya)
Português (Portekizce, Portekiz)
한국어 (Kore dili)
Magyar (Macarca)
Polski (Polonyaca)
Română (Rumence)
ไทย (Tayca)
繁體中文 (Klasik Çince)
Svenska (İsveççe)
العربية (Arapça)
עברית (İbranice)
Türkçe
Ελληνικά (Yunanca)
हिन्दी (Hintçe)