Oubliez les tenders tout fait de chez mcdo ou burger king ! Les asiatiques ont une version bieeen meilleurs des tenders. Même goût, en mieux. D’une part, on marine le poulet dans des ingrédients très “pénétrants” qui vont donner un goût très fort en plus d’attendrir le poulet. De plus, […]
Du riz, des œufs, du beurre et de l’ail. Je pense que le riz jaune au beurre et à l’ail, sur papier, en séduira plus d’un ! D’inspiration chinoise, et plus précisément taïwanaise (d’où l’utilisation de beurre), la recette est vraiment conçue pour être non seulement rapide et facile, mais […]
Le poulet caramélisé à l’ail et au miel est non seulement hyper délicieux mais très, très sexy quand on le présente sur du riz. Cette recette d’inspiration chinoise ne prend vraiment pas longtemps à réaliser en en plus de cela l’allure est vraiment digne de restaurant ! Idéal pour impressionner […]
Dans la collection des plats à faire un soir de semaine… je présente les nouilles sautées au soja ! Simples, délicieusement sucrées salées, que demander de plus ? Peut-être du bœuf comme dans mes udon au bœuf mais on va essayer de garder cela un minimum healthy, il faut bien […]
Une recette de porc au caramel tellement simple, délicieuse et rapide que vous la referez encore et encore et encore ! Succès garanti auprès de tous vos convives ! Le tout en moins de quinze minutes ! Je vous ai déjà présenté le porc au caramel vietnamien et le porc […]
JE SAIS que c’est étrange mais faites-moi confiance. Sincèrement. L’utilisation du coca peut sembler hérétique, mais les composants attendrissent le poulet et vous donnent un laquage sans pareille. Son origine, selon wikipédia, serait simplement un cuisinier versant du coca sur du poulet en pleine cuisson sans le vouloir et découvrant […]
Qu’est-ce que la sauce aigre douce ? Appelez-la comme vous voudrez, tantôt elle se nomme sauce aigre douce, tantôt elle se nomme sauce à l’aigre douce. Quoi qu’il en soit elle laisse toujours un souvenir ou plutôt un goût inoubliable. Sauce quasi-universellement appréciée, celle-ci accompagne bien volontiers les plats salés, […]
Le japchae, qu’est ce que c’est ? Le japchae est un plat coréen traditionnel composé de nouilles de patate douce translucides, de légumes et de viande. C’est un plat que les Coréens préparent pour célébrer des occasions spéciales, par exemple lors du jour de l’an comme il symbolise la bonne […]
C’est quoi le tteokbokki ? Le tteokbokki (떡볶이) est un plat coréen de street food très populaire composé de gâteaux de riz moelleux cuits dans une sauce sucrée et épicée à base de pâte de piment rouge coréenne , également appelée gochujang. On le retrouve souvent dans les barbecues coréens […]
Aujourd’hui, je vous dévoile la recette d’un plat extrêmement demandé: le Dim Sum Har Gow, aussi appelé Ha kao ou Ha Cao. Les célèbres raviolis aux crevettes à la vapeur avec une allure “crystal”. Maintenant, avant d’entrer dans le vif du sujet, un petit mot d’avertissement : les Ha Kao […]