Cette recette est rapide et facile, tout l’opposé de la séduction. Pourtant, ces nouilles rouges d’amour (et de gochujang) vont te garantir une soirée caliente avec ta moitié ! Vous l’aurez deviné par l’utilisation du gochujang, mais cette recette est d’inspiration coréenne. Le plat serait parfaitement à sa place servi […]
Comment résister à ce plat ? Rapide, facile et délicieux en plus d’être hyper versatile. Vous êtes très nombreux à m’avoir envoyé des photos de vos propres versions customisées, et pour ça, je vous aime. Les ingrédients des nouilles ail et miel La sauce soja light et dark : Bon, […]
Que vous l’appeliez Mayonnaise japonaise ou mayonnaise kewpie, une fois que vous l’aurez testée pour la première fois, impossible de faire machine arrière. La mayonnaise japonaise a une riche saveur d’œuf, un goût à la fois épicé (pas relevé)et sucré, et est plus crémeuse en couleur et en texture que […]
La sauce hoisin est une sauce très parfumée et légèrement relevée fréquemment utilisée dans les sautés de légumes asiatiques, les marinades et les grillades. C’est un ingrédient clé dans de nombreux plats chinois et certaines recettes de cuisine vietnamienne. Elle est aussi connue sous le nom de sauce barbecue chinoise. […]
Le riz cantonais est déjà un plat très simple, et vous pouvez d’ailleurs retrouver ici ma recette traditionnelle de riz cantonais. Mais bon, parfois même ça ne suffit pas et on a juste envie d’un repas ULTRA rapide sans se prendre la tête. C’est un grand classique de la cuisine […]
La recette ultime des nouilles sautées au poulet. Meilleures qu’au restaurant pour un plaisir garanti ! Ces nouilles sautées au poulet faciles sont faites avec des nouilles udon japonaises, des légumes bien frais et du bon haut de cuisse de poulet désossé en guise de protéine. Ensuite, on fait sauter […]
On continue sur la cuisine coréenne avec ces magnifiques tenders coréens. Le gochujang, la sauce soja et le miel donnent un parfait équilibre entre le sucré, le salé et le spicy. C’est juste ultra addictif. Vous pouvez modifier facilement la quantité d’épices selon vos préférences. Les ingrédients des spicy tenders […]
L’huile aux jeunes oignons est un plat très, très traditionnel et assez méconnu chez nous. La raison est qu’énormément de restaurants chinois gardent jalousement ce secret… mais pourquoi ? Eh bien, il s’agit DU SECRET pour des nouilles rapides, délicieuses et extrêmement peu chères. En fait, je vous garanti qu’en […]
Ces nouilles sont d’une simplicité extraordinaire, une fois la “scallion oil” ou “sauce aux jeunes oignons” est réalisée, vous pouvez les réaliser très, très rapidement. C’est honnêtement un de mes plats préférés, comme il est rapide et simple c’est idéal à faire sur le pouce à midi en pleine semaine […]
Les shrimp pancakes ou galettes de crevettes chinoises sont une entrée exquise, juteuse et très forte en goût crevettes d’inspiration chinoise. Quand je vais au restaurant chinois, l’un de mes dim sum préféré sont les ha kaos. Mais comme je l’explicite dans ma recette, ils sont très, très compliqués à […]