brochette de bœuf au fromage yakitori sur fond en bois

Yakitori brochettes de bœuf au fromage express

Une délicieuse recette de brochettes de bœuf au fromage yakitori qui sublimera vos apéros.

Vous étiez nombreux à me demander de vous proposer une recette pour ça. C’est chose faite ! Cette recette d’inspiration de la cuisine japonaise va vous régaler

Pendant mon enquête, j’ai remarqué que beaucoup d’autres créateurs utilisent des fioritures comme du jus de citron, du vinaigre balsamique etc..

yakitori brochettes de bœuf au fromage dans la poêle finies de cuire
C’est beau n’est-ce pas ?

Déjà, non seulement ce n’est pas une sauce yakitori mais en plus, selon mes tests ça ne change rien à la saveur. Le goût du fromage prend clairement le dessus sur les nuances.

Pourquoi s’embêter à acheter un citron vert, sortir le vinaigre balsamique du placard et autres choses insensées alors que tout ce qu’on veut c’est un apéro rapide et délicieux sans se casser la tête.

C’est pour cela chers amis que nous, amateurs de bonne bouffe, allons poursuivre notre quête de maximisation du goût pour la minimisation de l’effort (on sent ma formation en économie là oups).

yakitori brochettes de bœuf au fromage roulées crues sur une planche en bois
Le roulage prend 5 minutes et est hyper simple !

La marinade ici sera une version simplifiée de sauce teriyaki, ne comportant que deux ingrédients : de la sauce soja light et du sucre

Eh oui ! Avec seulement quelques ingrédients, vous pourrez accéder à ce pur délice. Meilleur qu’au resto !

Les ingrédients des brochettes de bœuf au fromage yakitori

Comme ingrédient “exotique”? La sauce soja light. C’est tout

brochette de bœuf au fromage yakitori sur fond en bois

Yakitori brochettes de bœuf au fromage express

Une délicieuse recette de brochettes de bœuf au fromage yakitori qui sublimera vos apéros
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4.73/5 (33)
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Cuisine: Japonaise
Mot-clef: brochette de boeuf au fromage, yakitori
Portions: 4 brochettes
Calories: 815kcal
Auteur: Marc Winer

Ingrédients

  • 350 g d’emmental détaillé en 4 grosses tranches
  • 4 tranches de carpaccio de bœuf
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja light
  • 1 cuillère à soupe de sucre

Procédé

  • Mélanger dans un bol la sauce soja et le sucre jusqu’à dissolution de ce dernier
  • Mélanger délicatement au bœuf dans un récipient de taille suffisante, mariner 10 minutes
  • Pendant ce temps, piquer les morceaux de fromages avec les pics à brochettes dans le sens de la longueur
  • Enrouler ensuite le bœuf autour des brochettes
  • Dans une poêle chauffée à feu moyen-vif, mettre les brochettes, laisser cuire 1-2 minutes.
  • Régulièrement changer de côté afin d’avoir une cuisson uniforme
  • Pour être sûr de rapidement fondre le fromage, couvrez une ou deux minutes la poêle.
  • Servir

Video

Notes

  • Vous pouvez ajouter une cuillère à café de vinaigre de riz pour une note acide
  • C’est bientôt l’été, faites les griller au barbecue !

Nutrition

Calories: 815kcal | Féculents: 2g | Protéines: 69g | Fat: 59g | Lipides saturés: 30g | Graisses polyinsaturées: 3g | Graisses monoinsaturées: 22g | Choléstérol: 219mg | Sodium: 321mg | Potassium: 669mg | Fibre: 0.01g | Sucre: 0.3g | Vitamine A: 760IU | Calcium: 795mg | Fer: 4mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !

3 commentaires

  1. Pouvez-vous indiquer le grammage de la viande, peut-on laisser la marinade toute une nuit?. Merci pour toutes vos bonnes recettes et vous souhaite une bonne soirée.

  2. 5 stars
    Parfait

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