Ett utsökt recept på yakitori-spett med nötkött och ost som sätter guldkant på aperitifen.
Många av er har bett mig att ta fram ett recept på det här, och nu är det äntligen här! Det här receptet, inspirerat av det japanska köket, kommer garanterat att gå hem.
När jag gjorde min research märkte jag att många andra använder onödiga extraingredienser som citronsaft, balsamvinäger och liknande.
För det första är det inte ens yakitorisås, och enligt mina tester gör det ingen som helst skillnad för smaken. Osten tar ändå tydligt över.
Varför krångla med lime, rota fram balsamvinägern ur skåpet och hålla på, när allt man egentligen vill ha är ett snabbt och gott tilltugg utan krångel?
Så, kära vänner, fortsätter vi matälskare jakten på maximal smak med minimal ansträngning (där avslöjar jag visst min bakgrund i ekonomi).
Marinaden är en förenklad variant av teriyakisås och består bara av två ingredienser: ljus soja och socker.
Ja, faktiskt! Med bara några få ingredienser får ni till de här godbitarna. Bättre än på restaurang!
Ingredienser till yakitori-spett med nötkött och ost
Den enda lite exotiska ingrediensen? ljus soja. Det är allt.
Ingredienser
- 350 g emmentaler, skuren i 4 stora skivor
- 4 skivor carpaccio av nötkött
- 3 msk ljus soja
- 1 msk socker
Instruktioner
- Blanda soja och socker i en skål tills sockret har lösts upp.3 msk ljus soja, 1 msk socker
- Lägg nötköttet i en tillräckligt stor skål, blanda försiktigt med marinaden och låt marinera i 10 minuter.4 skivor carpaccio av nötkött
- Trä under tiden ostskivorna på spetten på längden.350 g emmentaler, skuren i 4 stora skivor
- Linda sedan nötköttet runt spetten.
- Lägg spetten i en stekpanna på medelhög till hög värme och stek i 1–2 minuter.
- Vänd dem regelbundet så att de får en jämn stekyta.
- Lägg på lock i 1–2 minuter så att osten smälter snabbare.
- Servera direkt.
Video
Anteckning
- Du kan tillsätta 1 tsk risvinäger för en frisk syra.
- Sommaren är snart här – prova att grilla dem på grillen!
