Uma deliciosa receita de espetadas yakitori de vaca com queijo, perfeita para dar brilho aos seus petiscos.
Foram muitos os que me pediram uma receita para isto. Está feito! Esta receita inspirada na cozinha japonesa vai conquistar-vos.
Durante a minha pesquisa, reparei que muitos outros criadores usam extras como sumo de limão, vinagre balsâmico, etc.
Para começar, isto não só não é um molho yakitori, como, segundo os meus testes, não altera em nada o sabor. O sabor do queijo sobrepõe-se claramente às nuances.
Para quê dar-se ao trabalho de comprar uma lima, ir buscar o vinagre balsâmico ao armário e fazer outros malabarismos, quando tudo o que queremos é um petisco rápido, delicioso e sem complicações?
É por isso, caros amigos, que nós, amantes da boa mesa, vamos continuar a nossa busca pela máxima dose de sabor com o mínimo esforço (nota-se aqui a minha formação em economia, ups).
A marinada será aqui uma versão simplificada de molho teriyaki, com apenas dois ingredientes: molho de soja claro e açúcar.
É isso mesmo! Com apenas alguns ingredientes, consegue preparar esta verdadeira delícia. Melhor do que no restaurante!
Os ingredientes das espetadas yakitori de vaca com queijo
O ingrediente «exótico»? O molho de soja claro. E é só.
Espetadas yakitori rápidas de carne de vaca com queijo
Imprimir receita Pinner la recette Ajouter à ma listeIngredientes
- 350 g de queijo emmental, cortado em 4 fatias grossas
- 4 fatias de carpaccio de carne de vaca
- 3 colheres de sopa de molho de soja claro
- 1 colher de sopa de açúcar
Preparação
- Numa tigela, misture o molho de soja com o açúcar até o açúcar se dissolver.3 colheres de sopa de molho de soja claro, 1 colher de sopa de açúcar
- Junte a carne de vaca ao molho num recipiente suficientemente grande, envolva delicadamente e deixe marinar durante 10 minutos.4 fatias de carpaccio de carne de vaca
- Entretanto, espete os pedaços de queijo em paus de espetada, no sentido do comprimento.350 g de queijo emmental, cortado em 4 fatias grossas
- Depois, enrole a carne de vaca à volta das espetadas.
- Aqueça uma frigideira em lume médio-alto, coloque as espetadas e cozinhe durante 1-2 minutos.
- Vire-as regularmente para garantir uma cozedura uniforme.
- Para o queijo derreter mais depressa, tape a frigideira durante um ou dois minutos.
- Sirva.
Vídeo
Notas
- Pode adicionar uma colher de chá de vinagre de arroz para um toque ácido
- O verão está quase aí: grelhe-as no churrasco!
