Aperatif sofralarınızı güzelleştirecek nefis bir peynirli dana yakitori şiş tarifi.
Birçoğunuz benden bunun tarifini paylaşmamı istiyordu. İşte karşınızda! Japon mutfağından esinlenen bu tarif, damakları şenlendirecek.
Araştırmam sırasında, pek çok içerik üreticisinin limon suyu, balzamik sirke vb. ekstra malzemeler kullandığını fark ettim.
Öncelikle bu, klasik bir yakitori sosu değil; üstelik denemelerime göre tada da kayda değer bir katkısı yok. Peynirin lezzeti tüm ince nüansların önüne geçiyor.
Amacımız hızlı ve nefis bir aperatif hazırlamakken neden gidip misket limonu alalım, dolaptan balzamik sirkeyi çıkaralım ve türlü uğraşlara girelim ki?
İşte bu yüzden sevgili dostlar, biz lezzet tutkunları olarak minimum emekle maksimum lezzete ulaşma arayışımıza devam edeceğiz (ekonomi eğitimim biraz kendini belli etti, kabul).
Burada marine için, yalnızca iki malzemeden oluşan sade bir teriyaki sosu kullanacağız: açık soya sosu ve şeker.
Evet, yanlış duymadınız! Sadece birkaç malzemeyle bu nefis lezzeti yakalayabilirsiniz. Restorandakinden bile iyi!
Peynirli dana yakitori şişlerinin malzemeleri
“Egzotik” sayılabilecek tek malzeme mi? açık soya sosu. Hepsi bu.
Malzemeler
- 350 g 4 kalın dilim halinde kesilmiş emmental peyniri
- 4 dana carpaccio dilimleri
- 3 yemek kaşığı light soya sosu
- 1 yemek kaşığı toz şeker
Talimatlar
- Soya sosu ile şekeri, şeker tamamen eriyene kadar bir kasede karıştırın.3 yemek kaşığı light soya sosu, 1 yemek kaşığı toz şeker
- Hazırladığınız sosu genişçe bir kapta dana etiyle nazikçe karıştırın ve 10 dakika marine edin.4 dana carpaccio dilimleri
- Bu sırada peynir parçalarını şişlere uzunlamasına geçirin.350 g 4 kalın dilim halinde kesilmiş emmental peyniri
- Ardından dana dilimlerini şişlerin etrafına sarın.
- Şişleri orta-yüksek ateşte ısıttığınız tavaya alın ve 1-2 dakika pişirin.
- Her tarafının eşit pişmesi için düzenli olarak çevirin.
- Peynirin daha hızlı erimesi için tavayı 1-2 dakika kapakla kapatın.
- Servis edin.
Video
Notlar
- Hafif ekşi bir dokunuş için 1 çay kaşığı pirinç sirkesi ekleyebilirsiniz
- Yaz geliyor; şişleri mangalda da pişirebilirsiniz!
