Pyszny przepis na szaszłyki yakitori z wołowiną i serem – idealne jako szybka przekąska do aperitifu.
Wielu z was prosiło mnie o taki przepis. No i jest! Ta inspiracja kuchnią japońską z pewnością was zachwyci.
Podczas moich poszukiwań zauważyłem, że wielu innych autorów przepisów używa różnych udziwnień, takich jak sok z cytryny, ocet balsamiczny itd.
Po pierwsze: to nie jest sos yakitori. A po drugie, według moich testów wcale nie wpływa na smak. Ser wyraźnie dominuje nad subtelnymi nutami.
Po co męczyć się z kupowaniem limonki, wyciąganiem z szafki octu balsamicznego i innymi absurdami, skoro chodzi nam po prostu o szybką, pyszną przekąskę do aperitifu bez zbędnego kombinowania?
Właśnie dlatego, drodzy przyjaciele, my, miłośnicy dobrego jedzenia, będziemy kontynuować naszą misję maksymalizacji smaku i minimalizacji wysiłku (czuć tu moje wykształcenie ekonomiczne, ups).
Marynata to tutaj uproszczona wersja sosu teriyaki, składająca się tylko z dwóch składników: jasnego sosu sojowego i cukru.
Tak jest! Z zaledwie kilku składników przygotujecie prawdziwy przysmak. Lepszy niż w restauracji!
Składniki szaszłyków yakitori z wołowiną i serem
Jedyny „egzotyczny” składnik? jasny sos sojowy. I tyle.
Ekspresowe yakitori – wołowe szaszłyki z serem
Wydrukuj przepis Pinner la recette Ajouter à ma listeSkładniki
- 350 g sera emmental, pokrojonego na 4 grube plastry
- 4 plastry wołowiny na carpaccio
- 3 łyżki jasnego sosu sojowego
- 1 łyżka cukru
Instrukcje
- W misce wymieszaj sos sojowy z cukrem, aż cukier całkowicie się rozpuści.3 łyżki jasnego sosu sojowego, 1 łyżka cukru
- Delikatnie wymieszaj marynatę z wołowiną w odpowiednio dużym naczyniu i odstaw na 10 minut.4 plastry wołowiny na carpaccio
- W tym czasie nabij plastry sera wzdłuż na patyczki do szaszłyków.350 g sera emmental, pokrojonego na 4 grube plastry
- Następnie owiń szaszłyki z serem plastrami wołowiny.
- Rozgrzej patelnię na średnio dużym ogniu, włóż szaszłyki i smaż przez 1–2 minuty.
- Regularnie obracaj szaszłyki, aby usmażyły się równomiernie.
- Aby ser szybciej się roztopił, przykryj patelnię na minutę lub dwie.
- Podawaj od razu.
Film
Uwagi
- Możesz dodać łyżeczkę octu ryżowego, aby nadać szaszłykom lekko kwaskową nutę.
- Latem wrzuć je na grilla!
