Queres aquela superfície lisa e brilhante que se vê nos entremets, sem gelatina nem leite condensado? Este glaceado espelhado vegan cobre o bolo com uma camada lisa e brilhante e ainda o protege do ressequimento. A primeira colherada é suave, achocolatada, com uma textura flexível que assenta como um véu […]
Se procuras um pão sem glúten que estale ligeiramente ao corte e tenha um miolo de verdadeiro pão de mesa, estás no sítio certo. Aqui, a base é uma massa simples, sem amassar, com uma crosta bem dourada e um formato rústico que se aguenta sozinho. O método é simples, […]
Queres uma crème brûlée que estale sob a colher e dê depois lugar a um creme liso, com um aroma verde e delicado? O pandan assenta-lhe na perfeição. Sob a camada de açúcar queimado, traz uma nota fresca, quase de baunilha, que se mantém bem definida sem pesar na sobremesa. […]
Uma caixa de Ferrero Rocher à tua frente, aquela vontade de trincar um, e depois… nada. A versão de compra não é nem sem glúten nem sem lactose, e acabas por ficar de fora por causa de uma simples dentada de chocolate. Aqui, a ideia mantém-se: uma avelã inteira, uma […]
Procuras uma base de chocolate que resulte tanto numa camada espessa como numa folha fina para um bolo em camadas? Esta base vegan de chocolate sem glúten foi pensada para isso: tem um miolo macio e um sabor a cacau suficientemente intenso para suportar os restantes elementos. Depois de fria, […]
Queres algo para petiscar, crocante por fora e elástico no centro? A versão vegana do pão de queijo entrega exatamente isso: um miolo macio, um sabor bem vincado a queijo e uma dentada que quase desaparece de uma só vez. Serve-o quente, mal saia do forno. Esta receita junta-se à […]
Queres uma sobremesa de chocolate que revele três camadas nítidas ao corte, escura na base, mais suave a meio e quase com notas de baunilha no topo? Este bolo-mousse consegue-o sem gelatina, sem ovos e sem glúten. A base fica crocante q.b. e, depois, entram as mousses: lisas, leves e […]
Apetece-te uma sobremesa de fruta que saia do habitual, sem cair no artifício? Aqui, o alperce entra bem maduro, mas ainda firme, e o alecrim fica no leite apenas o tempo suficiente para deixar uma nota resinosa e limpa, que envolve o creme de baunilha. Continua a ser um clafoutis, […]
Queres um bolo de limão com carácter, miolo leve e o toque crocante das sementes de papoila? Esta versão sem glúten nem lactose é fresca no paladar, bem cítrica, sem se tornar pesada. A calda de limão entra depois da cozedura, e um glacê neutro ajuda a fixar a humidade. […]
Queres um merengue vegan que aguente a cozedura, sem aquafaba? Este faz-se a partir de uma solução de proteína de batata, que depois se bate como uma clara de ovo. O objetivo é obter uma massa brilhante e firme, que se trabalhe bem com o saco de pasteleiro e seque […]
English (Inglês)
Français (Francês)
Español (Espanhol)
日本語 (Japonês)
Deutsch (Alemão)
Dansk (Dinamarquês)
Nederlands (Holandês)
Norsk bokmål (Norueguês)
Italiano
Português
Português
한국어 (Coreano)
Magyar (Húngaro)
Polski (Polonês)
Română (Romeno)
ไทย (Tailandês)
繁體中文 (Chinês (Tradicional))
Svenska (Sueco)
العربية (Árabe)
עברית (Hebraico)
Türkçe (Turco)
Ελληνικά (Grego)
हिन्दी (Hindi)