Uma receita de ramen frio, bem colorido, para quem quer continuar a saboreá-lo no verão sem sucumbir ao excesso de calor! Todos os anos é a mesma pergunta. O que é que podemos preparar com este calor? Não temos muita fome, não queremos nada demasiado pesado nem demasiado rico… Tudo […]
Porco envolvido e salteado em molho gochujang: um prato doce e picante, perfeito para o churrasco coreano! Se gostou da minha versão de porco caramelizado, também vai render-se à receita que lhe proponho desta vez: o Jeyuk Bokkeum. Rumo à Coreia e às suas pérolas culinárias, com um prato de […]
Surpreenda os seus convidados com esta receita híbrida, meio Katsu, meio caril: crocante, macio e com um toque de doçura – tudo à sua mesa! É fã de Katsu? O caril está entre os seus pratos preferidos? Se sim, então o Katsu curry é mesmo para si. Ao juntar dois […]
Uma tigela de arroz japonesa guarnecida com deliciosas fatias de porco grelhadas em molho de soja e mel… Um imperdível para os amantes de Donburi! Tigelas de arroz há aos montes, mas devo dizer que esta receita merece mesmo ser partilhada… Se estiver à procura de algo reconfortante, o Tokashi […]
Um acompanhamento fresco, cremoso e colorido para as refeições de verão, feito com batatas, cenouras e pepinos! Cá em casa, conhecemos a batata de todas as formas e feitios. Mas e a salada de batata à moda japonesa? Com legumes frescos e crocantes e um molho guloso de maionese Kewpie, […]
Panquecas de legumes coloridas, fáceis e rápidas, para aproveitar mais um bocadinho da primavera! Mesmo com todo este cinzento, não deu para aproveitar bem este período pré-verão, por isso trago-vos uma receita que vai devolver todo o sabor da primavera que nos faltou este ano! No menu: panquecas com cebolas […]
Acompanhado de arroz cozido lentamente num caldo de frango, o frango Hainan, aromatizado e servido com gengibre, alho e cebolinho, afasta-se dos pratos tradicionais de frango com arroz! Esqueça o frango assado, panado ou frito. Aqui está uma forma completamente diferente de saborear o frango, sem cair no habitual. Embora […]
Une recette traditionnelle de sauté japonais facile et rapide meilleure qu’au resto Pour tous ceux qui ne veulent pas se prendre le chou avec une recette trop sophistiquée, le Yasai Itame semble être le bon compromis. Malgré sa simplicité, cette recette issue de la cuisine japonaise reste très efficace, gourmande […]
Uma receita autêntica de Bun Cha vietnamita: porco marinado grelhado, legumes crocantes e noodles de arroz com um molho nuoc mam agridoce. Hanói, a capital do norte do Vietname, é famosa pelo seu prato emblemático, o bun cha. Este prato saboroso está por todo o lado nas ruas da cidade, […]
Une délicieuse salade de chou japonaise bien meilleure que dans votre resto préféré Plusieurs écoles existent pour préparer une salade de chou, cela peut aller de la simple vinaigrette à la macération rapide en passant par une véritable fermentation. Bienvenue dans le monde fascinant des Tsukemono, ou légumes marinés japonais […]
