Um creme escuro e denso de cacau, com a liga do abacate, sem ovos, sem creme de leite e sem adição de açúcar. Uma colher mergulha em um creme escuro e liso, com aroma intenso de cacau, firme e envolvente. Ele é feito sem ovos nem creme de leite: o […]
Uma omelete coreana enrolada em espiral ao redor de uma folha de nori e depois cortada em bocados, em uma versão simplificada do gyeran mari. Uma omelete fina e flexível revela uma espiral de nori e um leve toque de gergelim. Esta omelete coreana mantém a essência dos ovos enrolados […]
Um curry caseiro de frango com leite de coco, aromatizado com capim-limão e gengibre, sem pasta de curry. Um frango bem dourado, um molho liso de coco e tomate que recobre a colher, o aroma marcante do capim-limão, do gengibre e da cebolinha. Esta versão caseira aposta nos temperos frescos […]
Uma sopa aveludada de pimentão vermelho e alho assados no forno, com caldo de sálvia, sem creme de leite nem farinha. Um pimentão vermelho murcha no forno enquanto uma cabeça de alho assa com casca, e a cozinha se enche de um aroma suave e tostado. Batidos com um caldo […]
Carne bovina braseada lentamente no vinho tinto seco, com cebolas caramelizadas, funcho e um toque de ruibarbo, sem farinha nem amido. A carne bovina marmorizada fica macia ao longo de horas no vinho tinto seco, enquanto as cebolas douram e o tomilho, a sálvia e um toque de funcho perfumam […]
Uma sopa saoto com menos carboidratos: um caldo de frango claro com temperos aromáticos, finalizado à mesa e realçado com um molho picante de ketjap. O capim-limão e o gengibre perfumam o caldo claro, enquanto os torresmos salgados trazem sua crocância sequinha. A sopa saoto é uma tigela de caldo […]
Pedaços de berinjela macios envolvidos em um molho de missô branco, alho, gengibre e limão. Pedaços de berinjela douram na frigideira, absorvem a quantidade certa de óleo e depois são envolvidos em um molho de missô branco, alho e gengibre. O limão realça o conjunto, e duas gotas de molho […]
Panquecas sem farinha à base de banana e ovo, macias por dentro e douradas na frigideira. Na frigideira, a banana doura rapidamente e deixa as bordas macias, com um aroma frutado que se espalha desde os primeiros minutos. Estas panquecas de banana e ovo levam dois ingredientes principais, sem farinha […]
Uma salada de brócolis macio e crocante com ovo, envolvida em um molho de iogurte, maionese e azeite de oliva, com tomates secos e castanhas-de-caju. Floretes bem verdes, um molho cremoso, pedacinhos de tomates secos e castanhas-de-caju crocantes: o frescor e o contraste chegam imediatamente à mesa. O brócolis fica […]
Frango dourado em um molho de tomate com creme de leite, com espinafre refogado e tomates-cereja. Na frigideira, as sobrecoxas de frango douram antes de serem cobertas com um molho aveludado de tomate e creme de leite, aromatizado com alho, páprica e orégano. O espinafre murcha no molho, enquanto os […]
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