Esta receita de chop suey de carne é uma refeição fácil de fazer em uma panela só. Ela vem cheia de sabores asiáticos deliciosos, com alho, gengibre e molho de soja. E o melhor: fica pronta em, no máximo, 30 minutos Chop suey: o que é? Chop suey nada mais […]
O frango salteado com cogumelos é uma versão americanizada de um prato cantonês chamado Moo goo gai pan, ou “frango com cogumelos e molho de ostra”. O moo goo gai pan é, basicamente, frango com cogumelos e outros legumes, que podem variar conforme quem prepara. Em comparação com muitos salteados […]
Quer você a chame de maionese japonesa ou maionese Kewpie, depois de experimentá-la pela primeira vez, fica impossível voltar atrás. A maionese japonesa tem um sabor intenso de ovo, um toque ao mesmo tempo condimentado (sem ser picante) e adocicado, além de ser mais cremosa na cor e na textura […]
Seguimos com a culinária coreana com estes tenders coreanos maravilhosos. O gochujang, o molho de soja e o mel criam um equilíbrio perfeito entre o doce, o salgado e o picante. É simplesmente viciante. Você pode ajustar facilmente a quantidade de pimenta de acordo com as suas preferências. Ingredientes dos […]
Se o nome ainda não deixou claro, estamos falando de um delicioso prato de origem chinesa feito com carne bovina e… rufem os tambores… vagem! Também entram cogumelos, que acentuam ainda mais o sabor do prato. É rápido, simples e delicioso: tem como pedir mais? Se você gosta desse tipo […]
O udon é um clássico da culinária japonesa. Se você me acompanha há algum tempo, certamente conhece meu yaki udon com carne, que acho que nem preciso mais apresentar. Para esta receita, quis buscar inspiração na culinária coreana, porque ultimamente ando meio viciado em gochujang. Então, apresento a vocês, em […]
O do chua é feito principalmente com cenoura e daikon marinados. É um grande clássico da culinária vietnamita e pode ser usado de muitas maneiras diferentes. Mas esse condimento vegetal agridoce aparece com mais frequência no famoso sanduíche vietnamita, o banh mi. Os legumes são cortados, deixados em salmoura e […]
Este molho vinagrete chinês, pronto em 5 minutos, é simples, acidinho e delicioso! Feito com óleo de gergelim, vinagre de arroz, mel e molho de soja, ele fica excelente em qualquer tipo de salada e vai lembrar o seu restaurante chinês preferido. Um bom vinagrete é realmente o que dá […]
Esta receita é rápida e fácil, exatamente o oposto da sedução. Ainda assim, este macarrão vermelho do amor (e de gochujang) vai garantir uma noite quente com a sua cara-metade! Você já deve ter percebido pelo uso do gochujang, mas esta receita tem inspiração coreana. O prato ficaria perfeitamente em […]
No inverno, às vezes tudo o que a gente quer é algo quente e reconfortante, que não exija passar horas em pé na cozinha (ainda mais com o piso gelado). Eu adoro macarrão e adoro boeuf bourguignon, então por que não criar uma espécie de híbrido asiático de inspiração chinesa? […]
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