O chow mein é uma versão turbinada do clássico macarrão salteado com legumes: mais legumes, um toque a mais de açúcar e, no geral, muito mais sabor. E tem mais: a receita é uma verdadeira coringa para aproveitar aqueles legumes esquecidos na geladeira. Mas afinal, o que é chow mein? […]
Esta receita de chop suey de carne é uma refeição fácil de fazer em uma panela só. Ela vem cheia de sabores asiáticos deliciosos, com alho, gengibre e molho de soja. E o melhor: fica pronta em, no máximo, 30 minutos Chop suey: o que é? Chop suey nada mais […]
As shrimp pancakes, ou panquequinhas chinesas de camarão, são uma entrada refinada, suculenta e com sabor intenso de camarão, inspiradas na culinária chinesa. Quando vou a um restaurante chinês, um dos meus dim sum preferidos são os ha kao. Mas, como explico na minha receita, eles são bem, bem trabalhosos […]
O frango salteado com cogumelos é uma versão americanizada de um prato cantonês chamado Moo goo gai pan, ou “frango com cogumelos e molho de ostra”. O moo goo gai pan é, basicamente, frango com cogumelos e outros legumes, que podem variar conforme quem prepara. Em comparação com muitos salteados […]
Esqueça os tenders prontos do McDonald’s ou do Burger King! Os asiáticos têm uma versão muuuito melhor. O mesmo sabor que você adora, só que ainda mais gostoso. Primeiro, o frango é marinado em ingredientes bem potentes, que dão um sabor intenso e ainda ajudam a amaciar a carne. Além […]
Se o nome ainda não deixou claro, estamos falando de um delicioso prato de origem chinesa feito com carne bovina e… rufem os tambores… vagem! Também entram cogumelos, que acentuam ainda mais o sabor do prato. É rápido, simples e delicioso: tem como pedir mais? Se você gosta desse tipo […]
O que são as glass noodles? É bem curioso ver esses longos fios transparentes no prato. E as glass noodles, também chamadas de “macarrão celofane”, fazem jus ao nome: depois de cozidas, ficam translúcidas como vidro. Antes do cozimento, porém, a maioria dos tipos de glass noodles não é transparente. […]
Este molho vinagrete chinês, pronto em 5 minutos, é simples, acidinho e delicioso! Feito com óleo de gergelim, vinagre de arroz, mel e molho de soja, ele fica excelente em qualquer tipo de salada e vai lembrar o seu restaurante chinês preferido. Um bom vinagrete é realmente o que dá […]
Hoje a pedida é um aperitivo vindo direto da culinária chinesa. Nada melhor do que dividir com os amigos ou a família uma boa tigela dessas deliciosas asinhas de frango. Tanto o alho quanto os pimentões ficam confitados e ganham um sabor simplesmente excepcional. A marinada penetra super bem e […]
No inverno, às vezes tudo o que a gente quer é algo quente e reconfortante, que não exija passar horas em pé na cozinha (ainda mais com o piso gelado). Eu adoro macarrão e adoro boeuf bourguignon, então por que não criar uma espécie de híbrido asiático de inspiração chinesa? […]
English (Inglês)
Français (Francês)
Español (Espanhol)
日本語 (Japonês)
Deutsch (Alemão)
Dansk (Dinamarquês)
Nederlands (Holandês)
Norsk bokmål (Norueguês)
Italiano
Português
Português
한국어 (Coreano)
Magyar (Húngaro)
Polski (Polonês)
Română (Romeno)
ไทย (Tailandês)
繁體中文 (Chinês (Tradicional))
Svenska (Sueco)
العربية (Árabe)
עברית (Hebraico)
Türkçe (Turco)
Ελληνικά (Grego)
हिन्दी (Hindi)