70 % mørk sjokolade, smør, egg, fire ramekiner og 9 minutter på 180 °C i kurven. Kakaoskaren gir etter under skjeen, og den blanke midten flyter utover tallerkenen. Kantene holder derimot formen : matte og lett løsnet fra ramekinen. Airfryeren fungerer som en liten varmluftsovn, tett på ramekinene : 15 minutter forberedelse, 8 til 9 minutter steketid, […]
Fire egg i størrelse M, 15 minutter på 130 °C uten forvarming, så rett i isbad : fast plomme og skall som slipper rent. Skallet sprekker lett under tommelen og løsner nesten i ett stykke. Hviten er jevn, plommen fast og helt uten grønn ring. Ingen kjele som koker over, og ikke noe […]
Fire pølser, noen kvister rosmarin i bunnen av kurven, 12 til 14 minutter ved 180 °C, uten en dråpe olje. Skinnet strammer seg, får gyllenbrune flekker, og kjøttsaften holder seg inni. Det er hele poenget med å steke Toulouse-pølse i airfryer : ingen tilsatt olje, ingen sprut på stekeplaten og en jevn bruning […]
Et andebryst med sprøtt skinn og rosa kjøtt, tilberedt på under tjue minutter i airfryeren. Skinnet knaser under kniven, bladet glir ned i kjøtt som fortsatt er rosa, og saften pipler ut på skjærefjøla. Andebryst er en av de råvarene mange tror er forbeholdt restauranten, selv om det knapt krever […]
Gylne andouillettes i airfryer, med sprøtt skinn, servert med en kremet saus med grov sennep. Så kommer øyeblikket når kurven åpnes og duften stiger opp med én gang, tydelig og litt vill, som på en god bistro. Skinnet har fått en brun og stram overflate, og det knaser under tangen. […]
En svinestek på 800 g penslet med sennep, først brunet ved 200 °C og deretter stekt skånsomt ved 160 °C i air fryer, med grønnsaker og kraft i samme kurv. Når du åpner kurven, kommer duften av ristet sennep og hvitløk før selve retten. Skorpen er brun, matt, nesten lakkert, og kniven glir […]
Faste tomater fylt med pølsefarse og kjøttdeig, stekt skånsomt i air fryer til fyllet er gyllent og tomatene møre. Kurven åpnes, og duften strømmer ut med én gang : varm timian, smeltet smør og løk som har karamellisert seg i tomatsaften. Fyllet har fått en gyllen skorpe på toppen, mens tomatene […]
Kyllinglår med sprøtt skinn og saftig, mørt kjøtt, vendt i en blanding med røkt paprika og tilberedt på 22 minutter i air fryer. Det er noe eget med øyeblikket når skinnet begynner å frese i kurven og duften av røkt paprika sprer seg i hele kjøkkenet. Kyllinglår i air fryer […]
En saftig og gyllen oksestek i airfryer, enkelt krydret og stekt helt nøyaktig med steketermometer, før den får hvile under aluminiumsfolie for å bli ekstra mør. Kniven glir gjennom den brune skorpen og inn i et rosa kjøtt som slipper saften ut på skjærefjølen. En oksestek trenger ikke mer enn […]
Blomkålbuketter stekt i airfryeren, gylne og sprø i kantene, møre i midten, med paprika, karri og en skvis sitron. Kurven åpnes, og duften strømmer ut med én gang: ristet paprika, varm karri og et hint av nøtter. Bukettene har fått den ujevnt brunede fargen man aldri får til i kjele, […]
English (Engelsk)
Français (Fransk)
Español (Spansk)
日本語 (Japansk)
Deutsch (Tysk)
Dansk (Danish)
Nederlands (Nederlandsk)
Norsk bokmål
Italiano (Italiensk)
Português (Portugisisk (Brasil))
Português (Portugisisk (Portugal))
한국어 (Koreanske)
Magyar (Ungarsk)
Polski (Polsk)
Română (Rumensk)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Kinesisk (tradisjonell))
Svenska (Swedish)
العربية (Arabisk)
עברית (Hebraisk)
Türkçe (Turkish)
Ελληνικά (Gresk)
हिन्दी (Hindi)