Små spyd med kjøtt, reker og grønnsaker, panert i fin panko, fritert og deretter dyppet én eneste gang i en mørk, tyntflytende saus. En bardisk, noe iskaldt i glasset og gylne spyd som kommer i små omganger, fortsatt glovarme. Paneringen knaser mellom tennene, storfekjøttet eller reken er fortsatt saftig inni, […]
Kyllinglår som småkoker i en nordindisk saus med gyllenstekt løk, tomat, yoghurt og krydder. Løken begynner å bli gyllen i olje som dufter av kanel og kardemomme, og allerede lukter hele huset av middag. Så følger ingefær, hvitløk og tomater som koker sammen, før en dyprød saus legger seg rundt […]
Møre reker i en curry fra Kerala med kokosmelk, aromatiske karriblader og syrlig malabartamarind. Lyst på en rett der du vil få med deg sausen helt til siste skje? Rekene er møre og omsluttet av kokos, med en liten syrlig smak som gir mersmak. Ingefær og grønn chili varmer i […]
En rask, kremet og aromatisk nordindisk dahl, smaksatt med en tadka av ghee, krydder og hvitløk – perfekt sammen med ris eller roti. Klokken er 19.00, sulten melder seg, og det er lite i kjøleskapet som minner om en middag. En håndfull røde linser, to tomater, og gryten begynner allerede […]
Kålruletter av hodekål fylt med en saftig blanding av svinekjøtt og storfekjøtt, småkokt i en yōshoku-inspirert tomatsaus. Når det er grått ute og sulten melder seg, er en gryte med rōru kyabetsu midt i blinken. Dampen som stiger opp lukter mild kål, langtidskokt kjøtt og fyldig tomatsaus i yōshoku-stil. Kålrulettene […]
To kyllingfileter fylt med skinke og ost, panert og stekt i 15 til 20 minutter ved 180 °C : en gyllen skorpe uten frityrolje og en myk, smeltende kjerne. Skjær i den, og osten strekker seg. Det er akkurat det man vil ha av en cordon bleu, og nettopp det de frosne variantene […]
Åtte chipolatas i ett lag, 12 minutter ved 180 °C, snudd halvveis. Skinnet gir etter med et knepp, saften renner klar, og kjøkkenet lukter ikke frityr. Det er alt man ønsker seg av en chipolata, og det er akkurat det en airfryer leverer – uten stekepanne som må skrubbes eller grill som […]
Fire vispede egg, en skvett melk, en smurt form og 8 til 10 minutter på 160 °C i kurven. Formen kommer opp fra kurven høy og luftig, gyllen på toppen og fortsatt lett dirrende i midten. Duften av varme egg og urter kommer før tallerkenen, og skjeen glir ned i en myk, […]
Fire pølser, noen kvister rosmarin i bunnen av kurven, 12 til 14 minutter ved 180 °C, uten en dråpe olje. Skinnet strammer seg, får gyllenbrune flekker, og kjøttsaften holder seg inni. Det er hele poenget med å steke Toulouse-pølse i airfryer : ingen tilsatt olje, ingen sprut på stekeplaten og en jevn bruning […]
Formloff, kokt skinke og emmentaler i fløteblanding, gyllen og sprø etter 14 minutter ved 180 °C i to omganger : brasseriets croque-monsieur, uten stekepanne å passe på. Klokken er 19, ingen har lyst til å lage mat, og en croque-monsieur løser hele middagen. Det smurte brødet knaser, den smeltede emmentalerosten holder skinken på […]
English (Engelsk)
Français (Fransk)
Español (Spansk)
日本語 (Japansk)
Deutsch (Tysk)
Dansk (Danish)
Nederlands (Nederlandsk)
Norsk bokmål
Italiano (Italiensk)
Português (Portugisisk (Brasil))
Português (Portugisisk (Portugal))
한국어 (Koreanske)
Magyar (Ungarsk)
Polski (Polsk)
Română (Rumensk)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Kinesisk (tradisjonell))
Svenska (Swedish)
العربية (Arabisk)
עברית (Hebraisk)
Türkçe (Turkish)
Ελληνικά (Gresk)
हिन्दी (Hindi)