Ceviche van kabeljauw gemarineerd in limoensap, ijskoud geserveerd in glaasjes met watermeloen, avocado en munt. De limoen maakt de kabeljauw steviger, de rode ui zorgt voor een knapperige bite en een vleugje chili geeft het geheel pit, lekker koud geserveerd. Deze ceviche van kabeljauw is een zomers voorgerecht in glaasjes, […]
Hummus zonder kikkererwten: een gladde bloemkoolpuree met tahini en olijfolie, op smaak gebracht met geroosterde knoflook, citroen en chili. De tahini zorgt voor een romige textuur, de geroosterde knoflook voor een bijna gekonfijte zoetheid, waarna citroen en chilivlokken elke hap opfrissen. Deze bloemkoolhummus zonder kikkererwten behoudt het duo sesam-citroen, maar […]
Een ketogeen knoflookbrood zonder bloem: een compacte kruim van feta, eieren, zaden en walnoten, op smaak gebracht met geperste knoflook en gedroogde kruiden. De goudbruine korst kraakt zachtjes, de geur van geperste knoflook en gedroogde kruiden komt je tegemoet, waarna de compacte, zachte kruim smelt in je mond. Dit ketogene […]
Een komkommersandwich zonder brood, gevuld met rode pesto, kerstomaten, mozzarella en pittige kiemgroenten. Fris, knapperig en licht: in deze sandwich maakt het brood plaats voor komkommer, met een vulling van mozzarella, kerstomaten, pittige kiemgroenten en rode pesto. De knapperige komkommer contrasteert met de zachte, romige kaas, het friszure tomatensap en […]
Een salade van knapperige witlof en ongeschilde appel, met radijs en druiven, op smaak gebracht met sinaasappelsap en zoetstof met honingsmaak. Deze frisse, kleurrijke salade combineert knapperige witlof, ongeschilde appel, radijs en gehalveerde druiven. Ze verenigt een licht bittertje, fruitige zoetheid, een peperige toets en een dunne dressing van sinaasappelsap, […]
Een pannetje boterzachte aubergine, gebakken met vet spek, knoflook, oregano en chilipeper, zonder saus en van nature koolhydraatarm. Het vruchtvlees van de aubergine wordt boterzacht onder de spatel, terwijl de randjes goudbruin bakken met knoflook, oregano en chilipeper. Dit eenvoudige pangerecht heeft de pure smaak van alledaagse kost: royaal en […]
Een ketogeen amandelbroodje, bereid in een ramekin in de magnetron, waarbij ei en amandelpasta de tarwebloem vervangen. Dit lauwwarme, zachte broodje met een subtiel amandelaroma komt gemakkelijk uit de ramekin en laat zich eenvoudig in plakjes snijden, klaar om te beleggen met boter, roomkaas of een paar plakjes avocado. Ei […]
Een posteleinsalade met boekweit, nectarines, radijsjes, goudbruin geroosterde pijnboompitten en pecorinoschaafsel, lekker koel geserveerd. Knapperige posteleinblaadjes, flinterdun gesneden radijsjes, sappige nectarine, goudbruin geroosterde pijnboompitten en zoutig pecorinoschaafsel: deze salade draait om frisheid en uitgesproken contrasten. Reken voor twee porties op 10 minuten bereidingstijd en serveer meteen, goed gekoeld. De salade bevat […]
Een romige kipcurry zonder tomaat, waarin bloemkool en wortel sudderen in een kokosmelksaus op smaak gebracht met kurkuma, paprikapoeder, nigellazaad en kardemom. Reepjes kippendij garen in een dikke kokosmelksaus, goudgeel gekleurd door kurkuma en op smaak gebracht met paprikapoeder. De rode uien worden heerlijk zacht, de bloemkool neemt de saus […]
Een tapenade van groene olijven, zonder kappertjes of ansjovis, gebonden met zongedroogde tomaten en zonnebloempitten, in 5 minuten klaar met een minikeukenmachine. Deze goudgroene tapenade combineert de aroma’s van groene olijven, zongedroogde tomaten en citroen. Hij is soepel genoeg om uit te smeren en stevig genoeg om op een toastje te […]
English (Engels)
Français (Frans)
Español (Spaans)
日本語 (Japans)
Deutsch (Duits)
Dansk (Deens)
Nederlands
Norsk bokmål (Noors Bokmål)
Italiano (Italiaans)
Português (Portugees, Brazilië)
Português (Portugees, Portugal)
한국어 (Koreaans)
Magyar (Hongaars)
Polski (Pools)
Română (Roemeens)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Traditioneel Chinees)
Svenska (Zweeds)
العربية (Arabisch)
עברית (Hebreeuws)
Türkçe (Turks)
Ελληνικά (Grieks)
हिन्दी (Hindi)