クリーミーで甘酸っぱいライムフィリングをグラハムクラッカー生地に流し、こんがり焼いたメレンゲをのせた […]
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本格派アメリカン・ピーカンパイ
バーボンをほんのりきかせたピーカンナッツパイ。琥珀色にキャラメリゼしたフィリングを、サクサクのブリゼ […]
本場アメリカのモンキーブレッド – ちぎりパンの作り方
ちぎって楽しむ甘いパン。やわらかな生地をひと口大にちぎり、シナモンシュガーをまぶして、バターキャラメ […]
本格派ピーチコブラー – アメリカ南部の桃の焼き菓子
黄桃をたっぷり使い、バター香るこんがり黄金色の二重クラストで包んだ、バニラとやさしいスパイスがふんわ […]
本場アメリカのパンプキンパイ
シナモン、ジンジャー、ナツメグが香る、なめらかなかぼちゃフィリングの秋らしいタルト。ニューイングラン […]
本場アメリカのレッドベルベットケーキ
ココアとバターミルクで作る、しっとりやわらかなレイヤーケーキ。鮮やかな赤色の生地に、甘さ控えめのエル […]
本場アメリカのバナナブレッド
完熟バナナとシナモンがふんわり香る、しっとり食感のバナナブレッド。朝食にもおやつにも、厚めに切って楽 […]
本格アメリカン・ブルーベリーマフィン
こんもり高く焼き上がり、ブルーベリーがたっぷり。カリッとした砂糖のクラストをまとった、ボストンのジョ […]
本格派ニューヨークチーズケーキ – 濃厚なめらかベイクドレシピ
ブルックリンのJunior’sを思わせる、薄いジェノワーズにのせた背高で濃厚なチーズケー […]
自家製カンコワイヨットの作り方|フランスの溶けるチーズ
フランスでいちばん軽やかな、とろけるチーズ。熟成メトンと少量のバターで作ります。 カンコワイヨットは […]