ココナッツとカシューナッツ、フェンネルのソースでじっくり煮込んだ、南インドの野菜クルマ。 平日の夜、 […]
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本格チリコンカン
牛ひき肉、レッドキドニービーンズ、焼きパプリカ、トマトを、クミン、パプリカパウダー、ほんの少しのカイ […]
ひよこ豆のカレー
ホールスパイスを使ったトマトと玉ねぎのソースで乾燥ひよこ豆を煮込み、アムチュールでアクセントをつけ、 […]
ケト・トライフル
小麦粉も砂糖も加えない、ケトジェニック仕様のトライフル ：アーモンドビスケット、アボカド入 […]
とんがりキャベツのグリル
くし形に切ったとんがりキャベツをオーブンで焼き、縁をこんがりと香ばしく仕上げました。タヒニとロースト […]
アチャール・クティムン
きゅうりと赤玉ねぎを酢とライム果汁に漬け込んだ、インドネシアの付け合わせ。砂糖を加えず、よく冷やして […]
なすの照り焼き
半分に切ったなすをオーブンでとろけるように焼き上げ、醤油、にんにく、唐辛子を合わせた照り焼きだれで仕 […]
ほうれん草のラップ
ケト対応のほうれん草ラップ ：卵とほうれん草を薄いシート状にオーブンで焼き上げます。しなや […]
タラのセビーチェ
ライムでマリネしたタラに、スイカ、アボカド、ミントを合わせ、小さなグラスに盛ってよく冷やしていただく […]
カリフラワーのフムス
ひよこ豆を使わないフムス ：カリフラワーのピューレをタヒニとオリーブオイルでなめらかに仕上 […]
