タラの背身にナッツ、にんにく、ハーブの衣をのせてオーブンで焼き、フライパンでこんがり焼いた芽キャベツ […]
魚
ポキボウル – マグロのマリネ丼
醤油、ごま油、海藻でマリネした角切りの生マグロを、きゅうり、アボカド、ふりかけと一緒に、ほんのり温か […]
みぞれ鍋 – 大根おろしを使った日本の鍋料理
澄んだだしに、牡蠣、揚げた鮭とタラ、餅、絹ごし豆腐、大根おろしを合わせた、冬の日本の鍋料理です。 寒 […]
ココナッツミルク、ターメリック、ニゲラのマイルドな魚カレー
ココナッツミルクで煮込んだマイルドなシロイトダラのカレーです。ターメリック、ニゲラ、キャラウェイをき […]
本格派の冷やしお茶漬け
暑い日にうれしい、ひんやり爽やかな冷やしお茶漬け。ぬめりを落としたご飯に、ほぐした鮭と香味野菜をのせ […]
マグロ漬け丼
醤油、みりん、日本酒に漬けたマグロをご飯にのせ、生姜をきかせて、仕上げに紫蘇、海苔、卵黄、ごまを添え […]
エアフライヤーで作る白身魚の切り身 – 焼き方と温度・時間
エアフライヤーで作る、衣なしの魚の切り身。ヘルシーなのに味わい深く、30分以内で仕上がる手軽なレシピ […]
本格チャムチサムジャン（韓国風ツナ味噌）
テンジャン、コチュジャン、チョンヤン唐辛子でピリッと仕上げる、旨みたっぷりの炒めツナ。コクがあり、ほ […]
本場フィリピンのキニラウ – マグロのセビーチェ風マリネ
生マグロを米酢でさっと〆、柑橘とシャキシャキ野菜を合わせた爽快なフィリピンのセビーチェ。 太陽がよう […]
本格ナシレマ
旅気分を誘う伝統的なナシレマのレシピ クアラ ルンプールの夜明けは、まばらに走る車の音とと […]
