このレシピは、その名のとおり幸せな気分にしてくれる一皿。人気の照り焼きチキンに着想を得た、日本料理の […]
夕食のアイデア
MarcDonald’sのビッグ・マルク（自家製ビッグマック）
1967年にアメリカ・ピッツバーグで、翌1968年には全米で発売されたビッグマックは、マクドナルドを […]
「メコンの鴨」のチキンラープ
このレシピは、すでに閉鎖され、ドメイン名の更新も止まってしまったブログ「Le Canard du M […]
恋するヌードル（スパイシーキャラメル）
このレシピは手早く簡単。じっくり口説くプロセスとは正反対です。とはいえ、この愛（そしてコチュジャン） […]
新疆風ラムのクミン串焼き
クミンと唐辛子をきかせて香ばしく焼き上げたウイグル風ラム串。新疆へ旅するような味わいをお楽しみくださ […]
鶏手羽の甘辛キャラメリゼ
つやつやにキャラメリゼした鶏手羽、またはドラムスティックのやみつきレシピ。手軽に作れるのに、甘じょっ […]
本格ビーフ・パレス
フィリピンの大定番。醤油と八角でじっくり煮込んだ、とろけるほど柔らかな牛肉をガーリックライスと一緒に […]
本格四川の棒棒鶏（バンバンジー）
驚くほどしっとりやわらかくほぐした鶏肉に、シャキシャキの野菜を添え、ほんのり甘い醤油酢だれをまとわせ […]
本格エビフライ – 日本式のパン粉揚げエビ
パン粉をまとわせてからりと揚げた、軽やかな黄金色のエビフライ。千切りキャベツとタルタルソースを添えれ […]
本場のブラロ（Bulalo）―フィリピンの牛骨髄スープ
骨髄付きの牛すねを、とうもろこしとパクチョイとともにじっくり煮込んだ、滋味深くコクのあるフィリピンの […]
