アジア系ベジタリアン料理

松茸がふわりと香る、秋の日本の澄まし汁。 蓋付きの漆椀から湯気が立ちのぼり、秋そのものの香りを運んで […]

さっとゆでたほうれん草に、すり白ごまの甘じょっぱく香ばしいたれをまとわせた、やさしい味わいの一品。 […]

甘いとうもろこしと芯の香りを丸ごと炊き込む、バターもだしも使わない日本の夏ご飯。 夏の暑さが深まり、 […]

鹿児島生まれの炊き込みご飯。ほくほくとした粉質のさつまいもを角切りにして米と一緒に炊き、塩ひとつまみ […]

韓国のバーで大定番のひと皿 ：甘いコーンにとろけるモッツァレラをたっぷりのせ、熱々のフライ […]

ひんやりといただく本格冷奴。生姜と青ねぎを添えた絹ごし豆腐を、昆布をきかせた醤油だれでさっぱりと味わ […]

海鮮と青ねぎをたっぷり使った、外はカリッと中はもっちりの韓国風チヂミ。熱々を酢じょうゆだれでいただき […]

黒ウラド豆をネパールのスパイスでじっくり煮込み、仕上げにギーで香ばしくテンパリングした一杯。 白いご […]

ふんわり小ぶりなパンにクリームチーズを詰め、ガーリックバターソースにくぐらせてから、黄金色でつやつや […]