Une délicieuse recette de boeuf bulgogi meilleure qu’au resto pour une expérience de barbecue coréen authentique chez soi Le boeuf bulgogi, qu’est-ce que c’est ? Le bulgogi, dont le nom coréen 불고기 se traduit par “viande de feu”, est souvent préparé avec des morceaux tendres de bœuf, de porc ou […]
Les nouilles Biang Biang, originaires de la province du Shaanxi au centre de la Chine, sont célèbres pour leur taille impressionnante, étant larges et longues comme des ceintures, d’où leur surnom de “nouilles ceinture”. Les nouilles Biang Biang sont un élément de fierté pour la région du Shaanxi, une région […]
L’ail, c’est la vie. Et quoi de mieux pour sublimer cet aromate divin que de le présenter frit, dans un délicieux plat de riz ? Non seulement je viens de vous faire de belles rimes en freestyle, mais en plus, c’est tout simplement délicieux. Posons les choses à plat: je […]
Cette recette est entièrement tirée du blog fermé “Le canard du mekong” qui a depuis cessé de renouveler son nom de domaine. J’ai cherché à joindre Phil sans succès… En cherchant un peu, j’ai réussi à retrouver la recette et les photos que je poste ici pour la postérité suite […]
Ce délicieux porc braisé taïwanais est le parfait combo réconfortant de viande fondante et sucrée salée Originaire à la fois de Chine et de Taïwan, il est un des plats les plus populaires de cette dernière localisation. C’est source de nombreux débats au sein de la communauté asiatique. D’ailleurs, le […]
Les nems au air fryer constituent une merveilleuse adaptation d’un classique de la cuisine asiatique. En utilisant un air fryer pour leur cuisson, vous bénéficiez de tous les avantages de la friture traditionnelle, mais avec beaucoup moins d’huile, ce qui résulte en des nems croustillants et dorés, mais plus légers […]
Un délicieux porc croustillant emblématique de la Thaïlande. À la fois croustillant, tendre et hyper parfumé, c’est un pur délice en bouche Le Moo Grob, un plat emblématique de la cuisine thaïlandaise, symbolise la richesse culinaire de cette région (et de mon blog de cuisine asiatique. Ben quoi ?Faut bien […]
Les nems, ou cha gio, sont un apéritif hyper populaire et savoureux. Si vous mangez dans des restaurants vietnamiens, vous avez probablement déjà goûté à ces merveilles. Après avoir lu cet article, vous pourrez les faire vous-mêmes à la maison ! Les nems, qu’est-ce que c’est ? Les nems sont […]
Les nems, ou cha gio, sont un apéritif hyper populaire et savoureux. Si vous mangez dans des restaurants vietnamiens, vous avez probablement déjà goûté à ces merveilles. Après avoir lu cet article, vous pourrez les faire vous-mêmes à la maison ! Les nems, qu’est-ce que c’est ? Les nems sont […]
Pour les longues soirées froides d’hiver, je vous proposent cette recette de soupe wonton délicieusement réconfortante qui en plus d’être authentique, est extrêmement simple à réaliser La soupe wonton est un des grands classiques de la cuisine chinoise. Avec le canard laqué, le boeuf aux oignons et les jiaozi, ils […]