Kita lanjut menjelajahi masakan Korea dengan tenders Korea yang menggugah selera ini. Gochujang, kecap asin, dan madu menciptakan perpaduan rasa manis, gurih, dan pedas yang seimbang. Rasanya benar-benar bikin ketagihan. Anda juga bisa dengan mudah menyesuaikan tingkat kepedasannya sesuai selera.
Bahan-bahan untuk tenders ayam Korea pedas
- Gochujang: pasta cabai Korea yang terkenal; klik di sini untuk mengetahui lebih lanjut
- Kecap asin light: jika Anda belum familier, baca penjelasannya di sini
Porsi: 4 porsi
Kalori: 273kcal
Peralatan
Bahan-bahan
- 450 g fillet ayam, iris besar-besar
- 4 sendok makan tepung maizena
Bumbu marinasi
- 2 sendok makan tepung maizena
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh lada hitam
- 2 sendok teh bubuk bawang putih
- 1 telur
Saus
- 6 sendok makan bawang putih, cincang halus
- 1.5 sendok makan gochujang
- 1.5 sendok makan kecap asin rendah garam
- 2.5 sendok makan madu
- 1.5 sendok makan mentega
Petunjuk
- Marinasi ayam selama 20 menit.
- Setelah semua bahan tercampur, taburi ayam dengan tepung maizena hingga seluruh permukaannya terlapisi rata.
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan dengan api sedang-besar. Setelah minyak panas, masukkan ayam dan goreng selama 2-3 menit di setiap sisi. Angkat lalu sisihkan setelah ayam berwarna keemasan dan renyah.
- Di panci lain, tumis bawang putih selama 1 menit dengan sedikit minyak.
- Masukkan gochujang, madu, kecap asin, dan mentega. Besarkan api ke sedang-tinggi, lalu aduk selama 30 detik atau hingga saus tercampur rata.
- Masak di atas api sedang-besar selama 3 menit.
- Masukkan ayam.
- Aduk di atas api besar selama 1 menit hingga seluruh ayam terlapisi saus dengan sempurna.
Video
Nutrisi
Kalori: 273kcal | Féculents: 3g | Protein: 23g | Lemak: 18g | Lemak Jenuh: 5g | Lemak tak jenuh ganda: 4g | Lemak tak jenuh tunggal: 8g | Graisses trans: 0.1g | Kolesterol: 126mg | Natrium: 215mg | Kalium: 246mg | Serat: 0.2g | Gula: 1g | Vitamin A: 229IU | Vitamin C: 2mg | Kalsium: 23mg | Besi: 1mg
Sudah mencoba resep ini?Tag @marcwiner di Instagram!
