Manis dan gurih. Lembut dan sedap. Juicy dan empuk. Pedas dengan sentuhan asam segar. Sarat bawang putih. Ya, betul sekali. Luar biasa nikmat. Itulah sensasi yang seharusnya terlintas saat Anda menikmati semangkuk Suanla Chaoshou, pangsit Sichuan yang diselimuti saus berbahan cuka, bawang putih, dan minyak cabai dengan aroma yang begitu […]
Xiaolongbao (小笼包), yang juga dikenal sebagai pangsit berkuah khas Tiongkok, adalah salah satu jenis dim sum yang kerap dipuji sebagai puncak kehebatan kuliner buatan manusia. Hidangan ini merupakan permata gastronomi sejati yang memadukan tradisi dan keterampilan. Hidangan ini, yang dengan bangga mewakili masakan wilayah Jiangnan di Tiongkok, telah meraih reputasi […]
Bánh Cuốn adalah sajian yang sempurna untuk musim panas! Gulungan nasi khas Vietnam yang lembut dan ringan ini diisi dengan bahan-bahan sederhana, terutama daging babi cincang. Tak heran, hidangan ini juga menjadi menu sarapan yang wajib dicoba di kawasan Hanoi. Disajikan segar dengan aneka sayuran dan pelengkap yang renyah, hidangan […]
Nikmati potongan adonan tepung beras goreng yang renyah dan menggoda ini, disajikan dengan acar renyah serta saus manis-pedas khas jajanan kaki lima Vietnam. Di atas wajan besi cor yang besar, potongan-potongan adonan berpati mendesis dan perlahan berubah kecokelatan. Penjual kerap memecahkan telur bebek (atau telur ayam) di atasnya : kuning telurnya […]
Nem, atau chả giò, adalah hidangan pembuka yang sangat populer dan lezat. Jika Anda pernah makan di restoran Vietnam, besar kemungkinan Anda sudah mencicipi kelezatan yang satu ini. Setelah membaca artikel ini, Anda pun bisa membuatnya sendiri di rumah! Apa itu nem? Nem adalah lumpia goreng yang dibuat dengan membungkus […]
Untuk malam-malam musim dingin yang panjang, saya hadirkan resep sup wonton yang lezat dan menghangatkan ini. Selain autentik, sup ini juga sangat mudah dibuat Sup wonton adalah salah satu hidangan klasik dalam masakan Tionghoa. Bersama bebek Peking, daging sapi tumis bawang, dan jiaozi, hidangan-hidangan ini termasuk yang setidaknya pernah didengar […]
Salad wakame adalah hidangan berbahan rumput laut yang berasal dari Jepang. wakame (Undaria pinnatifida) merupakan alga laut yang dapat dimakan, kaya nutrisi, dan banyak dikonsumsi di Asia Timur, khususnya di Jepang, Korea, dan Tiongkok. Catatan awal tentang konsumsi wakame sudah ada sejak berabad-abad lalu. Para sejarawan meyakini bahwa masyarakat Jepang […]
Jika Anda belum pernah mencoba spare ribs kukus ala Tiongkok, bersiaplah untuk menemukan hidangan yang benar-benar istimewa. Hidangan klasik Tiongkok ini jelas belum cukup sering disajikan di sini. Jujur saja, ini salah satu menu favorit saya saat makan di restoran dim sum… Variasinya pun beragam: dengan kacang hitam, lima rempah, […]
Shrimp pancakes atau pancake udang ala Tiongkok adalah hidangan pembuka yang lezat, juicy, dan kaya akan rasa udang, terinspirasi dari masakan Tiongkok. Setiap kali saya pergi ke restoran Tiongkok, salah satu dim sum favorit saya adalah ha kao. Namun, seperti yang saya jelaskan dalam resep saya, hidangan ini sangat, sangat […]
English
Français (French)
Español (Spanish)
日本語 (Japanese)
Deutsch (German)
Dansk (Danish)
Nederlands (Dutch)
Norsk bokmål (Norwegian Bokmål)
Italiano (Italian)
Português (Portuguese, Brazil)
Português (Portuguese, Portugal)
한국어 (Korean)
Magyar (Hungarian)
Polski (Polish)
Română (Romanian)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Chinese (Traditional))
Svenska (Swedish)
العربية (Arabic)
עברית (Hebrew)
Türkçe (Turkish)
Ελληνικά (Greek)
हिन्दी (Hindi)
Indonesia