Es latte susu almon, dibuat dalam teko dengan kopi pekat dan disajikan dengan es batu.
Es latte yang dingin menyegarkan, dengan rasa kopi pekat yang terasa lebih dulu, disusul kelembutan susu almon dan gemerincing es batu dalam gelas besar. Di sini, campurannya dibuat terlebih dahulu dalam teko : 600 ml kopi pekat, 200 ml susu almon, dan sedikit gula jika suka. Siapkan waktu 10 menit untuk membuat kopi dan 1 jam untuk mendinginkannya, dengan hasil 4 gelas besar. Resep ini termasuk dalam kumpulan minuman keto saya.
Apa Itu Es Latte ?
Iced latte, atau es latte, adalah kopi susu yang disajikan dingin dengan es batu. Versi ini mengganti susu sapi dengan susu almon, yang memberikan sentuhan rasa nabati lembut dan tekstur encer, tanpa menutupi rasa kopi sebagai rasa utamanya.
Semua bahan dicampur dalam teko sebelum didinginkan : kopi, susu almon, dan, jika suka, gula, vanili, atau ekstrak almon. Saat disajikan dengan es batu, campuran ini memiliki warna yang merata, tanpa lapisan seperti latte yang diracik langsung dalam gelas.
Asal Usul Es Latte
Latte berasal dari istilah Italia caffè latte, yang secara harfiah berarti kopi susu. Versi dinginnya sudah menjadi sajian klasik kedai kopi pada musim panas, biasanya diracik per gelas dengan espresso dan susu dingin.
Versi dalam teko memudahkan penyajian : satu campuran yang dibuat terlebih dahulu cukup untuk mengisi 4 gelas besar, untuk teman rehat minum kopi atau camilan sore saat musim panas.
Bahan-Bahan Utama
Kopi menjadi inti minuman ini : 600 ml, setara dengan 6 cangkir biasa, diseduh sedikit lebih pekat dari biasanya agar rasanya tetap terasa setelah ditambah susu dan es batu mencair. Sebanyak 200 ml susu almon melembutkan rasanya ; kocok kemasannya dengan baik sebelum ditakar.
Pemanis tidak wajib ditambahkan : gunakan sedikit gula atau sirop gula sesuai selera, atau 4 tetes ekstrak stevia untuk versi tanpa gula. Tanpa tambahan gula, satu gelas mengandung sekitar 8 kalori.
Satu sendok teh bubuk vanili Bourbon melembutkan rasa kopi, sedangkan satu sendok teh ekstrak almon memberikan cita rasa kacang yang mengingatkan pada macaron almon pahit. Vanili akan meninggalkan bintik-bintik hitam kecil di dalam gelas, tetapi hal ini tidak menjadi masalah.
Panduan Teknis dan Penyajian
Seduh kopi, tuangkan ke dalam teko, lalu tambahkan susu almon. Untuk menikmati rasa asli kopi, biarkan tanpa tambahan lain ; untuk rasa yang lebih manis, tambahkan gula atau stevia dan, jika suka, vanili atau ekstrak almon. Gula pasir lebih mudah larut sebelum campuran didinginkan.
Simpan teko dalam keadaan tertutup di lemari es selama setidaknya 1 jam. Saat akan disajikan, isi 4 gelas tinggi dengan es batu hingga seperempat sampai setengah tinggi gelas, aduk campuran dalam teko jika terbentuk endapan, lalu tuangkan kopi susu ke atas es batu. Segera nikmati karena es batu perlahan akan mengencerkan minuman.
Untuk ide rendah karbohidrat lainnya, jelajahi semua resep keto saya.
Bahan-bahan
- 600 ml espresso setara dengan volume 6 cangkir kopi biasa
- 200 ml susu almon
- Es batu untuk 4 gelas besar, cukup untuk mengisi seperempat hingga setengah bagian setiap gelas
Opsional
- Sedikit gula atau sirop gula sesuai selera (atau 4 tetes ekstrak stevia untuk versi tanpa gula)
- 1 sendok teh vanili Bourbon bubuk
- 1 sendok teh ekstrak almon
Petunjuk
- Seduh sekitar 6 cangkir kopi biasa, tetapi buat sedikit lebih pekat dari biasanya. Lalu tuangkan ke dalam teko.600 ml espresso
- Tambahkan 200 ml susu almon ke dalam kopi.200 ml susu almon
- Bagi pencinta rasa kopi murni, biarkan tanpa tambahan apa pun. Untuk rasa yang sedikit lebih manis, tambahkan sedikit sirop gula (atau stevia) dan/atau vanili. Ekstrak almon memberikan cita rasa kacang-kacangan (seperti pada macaron almon pahit).Sedikit gula atau sirop gula, 1 sendok teh vanili Bourbon, 1 sendok teh ekstrak almon
- Simpan di dalam kulkas hingga akan digunakan.
- Isi 4 gelas tinggi dengan es batu hingga sekitar seperempat/setengah bagian. Tuangkan kopi susu ke atasnya.Es batu
