Fedezd fel ezt a függőséget okozó tajvani popcorn csirkét, hihetetlenül ropogós, könnyű bundában. Az apró, ropogós csirkefalatokat házi fűszerkeverék teszi ellenállhatatlanná, a hagyományos pác pedig minden falatot extra szaftossá varázsol! Mi az a tajvani popcorn csirke? A tajvani popcorn csirke, más néven „Yan Su Ji”, népszerű utcai falat, amely az […]
Ha egyszerű és finom receptet keresel, amellyel kipróbálhatod az air fryeredet, ne keress tovább! Íme egy remek, könnyen elkészíthető desszert, amely biztosan elkápráztatja az ízlelőbimbóidat. Ez a tejből, tojásból és cukorból készült desszert egy klasszikus újragondolt változata, amely air fryerben készül. Nemcsak gyorsan elkészíthető, hanem különlegesen selymes állagú és finom […]
Színe, formája és állaga a citroméra emlékeztet… Megtévesztésig hasonlítanak egymásra! A yuja azonban, bár valóban a citrusfélék családjába tartozik, nem azonos a jól ismert, hagyományos sárga citrommal. De mi is az a yuja? Mi az a yuja? A mandarin és a citrom között félúton elhelyezkedő yuja, vagy ahogy egyes vidékeken […]
Ínycsiklandó, szaftos sertéshúsgombócok tökéletesre gőzölt ragadós rizsbundában. Ezek a gombócok igazi kis falatnyi finomságok Kínai eredetű, pontosabban Hubei tartományból származó ételről van szó, amelynek fővárosa a hírhedtté vált Vuhan. Ennek a fogásnak egészen különleges, őszintén szólva szinte függőséget okozó állaga van. Én legalábbis imádom. Alig fejezek be egy gombócot, máris […]
Ha rendszeresen olvasod a kínai konyháról szóló cikkeimet, biztosan feltűnt már, hogy gyakran használok kínai ötfűszer-keveréket. De mi is ez a titokzatos hozzávaló? Miért olyan fontos a kínai gasztronómiában? Nézzük meg a válaszokat! Mi az a kínai ötfűszer? Az ötfűszer, más néven öt illat keveréke, öt különböző fűszerből készült őrölt […]
Mi az a Zha Jiang Mian? A Zhajiangmian, az észak-kínai konyha hagyományos tésztaétele, vitathatatlan kedvenc a helyiek és a világ ínyencei körében… vagyis inkább az értők között, akikhez remélem, hamarosan te is csatlakozol! A név szó szerint annyit tesz: „tészta sült szósszal”. Ez jól érzékelteti az étel rusztikus egyszerűségét, de […]
Mi az a thai sárga currypaszta? A sárga currypaszta nélkülözhetetlen alapanyag a thai konyhában és más délkelet-ázsiai konyhákban. Akárcsak a vörös currypaszta vagy a thai zöld curry, ez is fűszeres, illatos paszta, amellyel sokféle ételt ízesítenek: curryket, leveseket, wokban pirított fogásokat és pácokat. Zöldfűszerek és fűszerek keverékéből készül: többek között […]
Isteni recept szuperkrémes, kellemesen csípős udonhoz Szerintem senkit sem lepek meg azzal, hogy az udon a mániám, és imádom a szecsuáni konyhát. Amikor a szecsuáni shui zhu marha receptemet teszteltem, eszembe jutott egy ötlet: ugyanez, csak udonnal. Így hát átdolgoztam a receptet, és megszületett ez a kínai-japán hibrid: egyszerre isteni, […]
Ez a recept teljes egészében a mára bezárt „Le Canard du Mékong” blogról származik, amelynek domainnevét azóta már nem újították meg. Próbáltam felvenni a kapcsolatot Phil-lel, de sikertelenül… Némi keresgélés után sikerült előkerítenem a receptet és a fotókat; azért teszem közzé őket itt, hogy megmaradjanak az utókornak, miután a hivatalos […]
Emlékszel azokra a teafajtákra, amelyeket a bubble teákról szóló cikkemben említettem? Ma a jázminteáról lesz szó. A jázmin valójában egy virág, amely Ázsia számos országában nő, sőt egyes helyeken, például Pakisztánban, Szíriában, a Fülöp-szigeteken és Indonéziában nemzeti virágként is tisztelik. Fontos szerepet tölt be az ázsiai mindennapok számos területén: esküvőkön, […]
English (Angol)
Français (Francia)
Español (Spanyol)
日本語 (Japán)
Deutsch (Német)
Dansk (Dán)
Nederlands (Holland)
Norsk bokmål (Norvég bokmål)
Italiano (Olasz)
Português (Brazil)
Português (Portugál)
한국어 (Koreai)
Magyar
Polski (Lengyel)
Română (Román)
ไทย (Tájföldi)
繁體中文 (Hagyományos kínai)
Svenska (Svéd)
العربية (Arab)
עברית (Héber)
Türkçe (Török)
Ελληνικά (Görög)
हिन्दी (Hindi)