רעיונות לארוחת ערב

קרם הביצים היפני המפורסם, מושלם לפתיחים בקיץ וגם בחורף! קרם ביצים הוא בוודאי קינוח מוכר ללא מעט חובבי קינוחים. הוא עדין, מתוק, ובעיקר קל ומהיר להכנה. דרך נהדרת לסיים ארוחה, בקיצור. צ'אוואנמושי, לעומת זאת, הוא פתיח נהדר: קרם ביצים מלוח שמוגש בדרך כלל כמנה לפתיחה. קליל וקטיפתי, זהו מתכון שמתאים […]

לא בדיוק המבורגר, לא ממש סטייק… אלא משהו מושלם באמצע. הגרסה היפנית המחודשת הזו, עם רוטב יין אדום וקטשופ, תשמח גם את חובבי מטבח היושוקו המתלבטים ביותר! המבורגר הוא הנאה קטנה ומושחתת שמקושרת בעיקר למטבח האמריקאי. אוהבים אותו בזכות העושר והפינוק שבו. ביפן המציאו אותו מחדש לגמרי, בלי לגרוע מהטעם. […]

אטריות עבות ורכות, ציר ריחני עם סויה ומירין, ופרוסות בקר עסיסיות בטעמים מתוקים-מלוחים… שילוב מנחם ומפנק מהמטבח היפני כבר אין צורך להציג אותן: אטריות האודון היפניות המפורסמות, מרכיב מרכזי בשלל מנות אהובות ברחבי אסיה. אומרים שיחד עם הסובה, אלו האטריות הנאכלות ביותר ביפן. לא מפתיע: מעבר לכך שהן משביעות במיוחד, […]

הפתיעו את האורחים שלכם עם המתכון ההיברידי הזה, חצי קאטסו חצי קארי: פריכות, רכות ועדינות נפגשות כאן בצלחת אחת! משוגעים על קאטסו? קארי הוא אחד המאכלים האהובים עליכם? אם כך, אסור לכם לפספס את קארי הקאטסו. השילוב בין שתי מנות אהובות מן המטבח היפני יוצר מתכון לקארי, עם נתחי עוף […]

תוספת רעננה, קרמית וצבעונית לארוחות קיץ, עם תפוחי אדמה, גזר ומלפפונים! אצלנו מכירים את תפוח האדמה בכל צורה אפשרית. אבל מה עם סלט תפוחי אדמה בסגנון יפני? עם ירקות טריים ופריכים ורוטב עשיר על בסיס מיונז Kewpie, המתכון הזה עשוי להפוך ללהיט של הקיץ שלכם. והחדשות הטובות? הוא קל להכנה […]

הגרסה הפשוטה והמצוינת של אורז מטוגן בסגנון יפני אורז מטוגן הוא תמיד פתרון פשוט, מהיר וטעים. הגרסה הזאת, שנמצאת בדיוק בין המטבח היפני למטבח הסיני, מביאה איתה טעמים עשירים ומנחמים של ביצים ושרימפס, בתיבול רוטב סויה.  מהו יאקימשי?  הדבר הראשון שצריך לדעת הוא שבכל מדינה באסיה יש גרסה משלה לאורז […]