מהו טטוקבוקי? טטוקבוקי (떡볶이) הוא מאכל רחוב קוריאני פופולרי במיוחד, שמורכב מעוגות אורז רכות המתבשלות ברוטב מתוק-חריף על בסיס משחת פלפל אדום קוריאנית, המוכרת גם בשם גוצ'וג'אנג. לעיתים קרובות מגישים אותו לצד בולגוגי בקר בברביקיו קוריאני. טטוקבוקי, שנכתב גם ddukbokki או ddeokbokki, מתורגם מילולית כ"עוגות אורז מוקפצות" בקוריאנית. לא פעם […]
מהי פאייה ולמה היא כל כך פופולרית בספרד? פאייה היא, בפשטות, מנה ספרדית המבוססת על אורז ומשלבת בשר וירקות. זהו מאכל מסורתי שקיים כבר מאות שנים, ומקורותיו מגיעים עד למאה ה-13. במקור בישלו אותה על אש פתוחה, ובגרסה המסורתית היא התבססה על אורז — וחשוב לא פחות, לא כללה פירות […]
מתכון טעים, מהיר וקל לטונקאטסו חזיר יפני מסורתי טונקאטסו חזיר הוא מנה יפנית של נתח חזיר מצופה פירורים ומטוגן. Ton פירושו חזיר, ו-katsu הוא קיצור של המילה האנגלית cutlet, שמקורה במילה הצרפתית côtelette. זהו אחד המאכלים האהובים והנפוצים ביותר ביפן: הוא לא רק קל להכנה, אלא גם טעים להפליא. כשטועמים […]
אודון, האטריות היפניות העבות והנפלאות האלה, אף פעם לא מאכזבות. אפשר להכין אותן באינספור דרכים, ואודון עם בקר הוא רק אחת מהן. בכל מקרה, כשיש שומן ורוטב סויה, הקסם כבר עושה את שלו: בקיצור, כמעט אי אפשר לפספס את המנה הזאת. ואם אתם אוהבים אותה, אני ממליץ לנסות בהמשך גם […]
ביפן, ה יאקיטורי (焼き鳥) נאכלים לא פעם כנשנוש, בפסטיבלי מטסורי או במסעדות יאקיטורי (yakitori-ya) לצד משקאות אלכוהוליים. שיפודי יאקיטורי הם קלאסיקה אמיתית של המטבח היפני. לא נדיר לראות כמה מקומות כאלה מרוכזים באותו רחוב, זה לצד זה. יש ביפן אפילו פארקי שעשועים שלמים המוקדשים ל יאקיטורי — עדות לפופולריות העצומה של המנה הזאת. הסוגים השונים של יאקיטורי ממש […]
מתכון סופר-פריך לנגיסות עוף מצופות ברוטב קוריאני עם גוצ'וג'אנג העוף המטוגן הקוריאני הוא קלאסיקה של ממש במטבח הקוריאני. הוא בולט במיוחד בזכות השימוש בגוצ'וג'אנג במתכון, ובעמילן תפוחי אדמה שמעניק לציפוי את הפריכות שלו. אפשר בלי שום בעיה להחליף אותו ברוטב צ'ילי מתוק. בחרתי לסטות מעט מהמסורת ולהכין כאן נגיסות של […]
ברווז פקין מזוגג … באמת צריך להציג את הקלאסיקה הסינית הזו? ובכל זאת, הסיפור שמאחוריה מעניין למדי. ההיסטוריה של ברווז פקין מוצאו של ברווז פקין בימי שושלת מינג, לפני כ-600 שנה. טבחים מכל רחבי סין הגיעו לבייג'ינג כדי לבשל עבור הקיסר. זה היה מקצוע יוקרתי, שכן רק השפים הטובים ביותר […]
מתכון אותנטי וטעים להפליא לעוף הקאראגה היפני המפורסם עוף קאראגה (עוף מטוגן יפני) הוא ללא ספק אחת ממנות העוף המטוגן הטובות בעולם, וגם קלאסיקה גדולה של המטבח היפני. הוא טעים בצורה יוצאת דופן, עסיסי ופריך בטירוף. בקיצור, לגמרי שווה להשקיע בו זמן במטבח! הטיגון המשולש, בשילוב המרינדה, יוצר פריכות ועסיסיות […]
היום אני מלמד אתכם להכין את ההמבורגרים הכי טובים שתאכלו בחיים! 😍 לא תרצו יותר לשלם 15€ בהמבורגריה. הסוד של ההמבורגר הקלאסי מהמטבח האמריקאי נחשף לעיני כול. קודם כול, הבשר, הדבר הכי חשוב. אין צורך לערבב לתוכו תבלינים, צריך רק אחוז שומן של לפחות 20%. ככה תקבלו את ההמבורגר הכי […]
English (אנגלית)
Français (צרפתית)
Español (ספרדית)
日本語 (יפנית)
Deutsch (גרמנית)
Dansk (דנית)
Nederlands (הולנדית)
Norsk bokmål (נורווגית)
Italiano (איטלקית)
Português (פורטוגזית - ברזיל)
Português (פורטוגזית)
한국어 (קוראנית)
Magyar (הונגרית)
Polski (פולנית)
Română (רומנית)
ไทย (תאילנדית)
繁體中文 (סינית מסורתית)
Svenska (שוודית)
العربية (ערבית)
עברית
Türkçe (תורכית)
Ελληνικά (יוונית)
हिन्दी (הודית)