רעיונות לארוחת ערב

עוף בסגנון סצ'ואן, המוכר גם בשם Chongqing Chicken (重庆辣子鸡) או Mala Chicken (麻辣鸡), הוא אחת המנות האייקוניות של מחוז סצ'ואן בסין, ופופולרי במיוחד בצ'ונגצ'ינג. זו מנה צבעונית, עזת טעם ובלתי נשכחת, קלאסיקה שכבשה חובבי אוכל בכל רחבי המדינה. למרות המראה הלוהט והמעט מאיים שלו, השופע פלפלי צ'ילי, המנה הזו מתובלת […]

אטריות ז'אג'יאנגמיאן — מה זה בעצם? ז'אג'יאנגמיאן, מנת אטריות מסורתית מן המטבח של צפון סין, היא אהובה במיוחד על המקומיים ועל חובבי אוכל ברחבי העולם… טוב, לפחות על מי שכבר מכירים אותה, ואני מקווה שבקרוב גם אתם תהיו ביניהם! השם, שפירושו המילולי הוא ״אטריות ברוטב מטוגן״, מרמז על הפשטות הכפרית […]

צ'אר סיו, הידוע גם כחזיר סיני מזוגג, הוא מנת בשר צלוי קנטונזית נהדרת. עם המתכון הזה תוכלו להכין בבית צ'אר סיו אותנטי, ברמה של המסעדות הטובות ביותר! מהו בעצם חזיר צ'אר סיו? צ'אר סיו (叉烧) הוא סוג של בשר צלוי קנטונזי, ואחת הקלאסיקות הגדולות של המטבח הסיני. צ'אר סיו הוא […]

שיאו לונג באו (小笼包), הידוע גם ככיסוני מרק סיניים, הוא מסוגי הדים סאם שלעתים קרובות מהללים כשיא השלמות הקולינרית. זו מנה שהיא אוצר גסטרונומי של ממש, המשלב מסורת, דיוק ומיומנות. המנה הזו, שמזוהה בגאווה עם המטבח של אזור ג׳יאנגנאן בסין, ביססה לעצמה מוניטין ופופולריות יוצאי דופן. רבים רואים בה מאכל […]

עוף וייטנאמי צלוי הוא חלופה נהדרת למתכונים הקלאסיים של עוף צלוי. המתכון הזה, עם טעמים וייטנאמיים, פשוט להכנה ומבטיח לשמח את כל המשפחה. הודות לשימוש באייר פרייר, ההכנה מהירה ובריאה יותר, מה שהופך את המתכון הזה לבחירה מצוינת לארוחת אמצע השבוע או כשרוצים להרשים אורחים בארוחת ערב. אתם יכולים גם […]

המרק הפקיני המסורתי, המוכר גם בשם Suan La Tang או, באנגלית, Hot and Sour Soup (ולקוראים שלנו מקוויבק: מרק חמוץ-חריף), הוא אחד המרקים המזוהים ביותר עם המטבח הסיני. נדיר למצוא אצלנו מסעדה שלא מגישה אותו בתפריט. אף ששמו מרמז על מוצא מבייג'ינג, מקורו של המרק הזה דווקא בדרום סין, וליתר […]