Una receta innovadora que combina los famosos fideos udon con el delicioso bulgogi de ternera coreano Hoy, amigos, jugamos a ser aprendices de brujo para desafiar a la madre naturaleza y crear una quimera, algo espantosamente… delicioso. Un plato tan polémico que me temo que los puristas coreanos y japoneses […]
Una deliciosa receta de brochetas de pollo marinadas con hierba de limón que te transportará directamente a los mercados de street food vietnamitas. Con su nombre completo Gà xiên nướng sả, estas brochetas de hierba de limón se encuentran en todo Vietnam. El adobo, preparado con hierba de limón (¿cómo […]
La receta del célebre caldo coreano de ginseng que te llenará de energía tanto en invierno como en verano ! ¿Es un caldo asiático ? ¿Un plato parecido a la fondue china ? ¿Un porridge de arroz ? El Samgyetang es todo eso a la vez y, al mismo tiempo, […]
¡Una deliciosa receta de corn dog coreano para disfrutar del street food coreano sin salir de casa! Aaaah, los hot dogs coreanos, también llamados gamja hot dog, y que en su idioma se escriben «핫도그», lo que al final se traduce simplemente como «hot dog». A estas alturas casi resulta […]
Un delicioso salteado malasio de pollo con jengibre y cebolletas Al igual que el cerdo frito malasio o la ternera al jengibre, esta sencilla y deliciosa receta asiática nació en la diáspora china asentada en Malasia. En concreto, un plato muy parecido existe desde siempre en la cocina china cantonesa. […]
Una deliciosa receta de mookata que lleva un pedacito de Tailandia hasta tu cocina Este artículo es una guía completa que te acompaña paso a paso para recrear en casa la auténtica experiencia de la barbacoa tailandesa. ¡Si disfrutas de la barbacoa coreana, esta tampoco te decepcionará! Imagina carnes jugosas […]
Pues sí: como soy estadounidense, voy a compartir la receta de mi madre con la que crecí. Aviso, están prevenidos: este clásico estadounidense no solo es sencillo, sino también muy adictivo. Hacer estas galletas en la freidora de aire facilita muchísimo la vida y, además, no se pierde nada de […]
Una deliciosa receta coreana de kimchi jjigae, el famoso estofado de kimchi ¿Te gusta la cocina coreana? Y no me refiero a tteokbokki occidentalizados cargados de queso (que no tienen nada de malo), sino a la cocina tradicional, la que necesita tiempo (y cariño) para prepararse y desplegar sabores tan […]
Un delicioso salteado malasio de ternera con jengibre y cebolleta Al igual que el cerdo frito al estilo malasio y el pollo con jengibre y cebolleta, esta receta asiática fácil nace de la diáspora china en Malasia. Más concretamente, se reconoce un plato similar en la cocina china cantonesa. La […]
Una deliciosa receta de ternera salteada con piña al estilo malayo ¡Hola a todos! Como prometí, nos volvemos a encontrar una vez más con una receta de la cocina malaya. Admito que aquí no es necesariamente un gran clásico, sino simplemente un salteado básico malayo que utiliza, entre otras cosas, […]
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