Un plato japonés tradicional y sencillo a base de arroz frito y pollo, coronado con una tortilla y… ¡ketchup! Un clásico familiar de la cocina japonesa al alcance de todos. Este plato forma parte de los numerosos platos “híbridos” de Japón, que combinan una tortilla cremosa con arroz frito para […]
El célebre sándwich japonés de huevo, ligero y rápido de preparar… ¡perfecto para los días soleados! Cuando uno se cansa del clásico jamón con mantequilla, el tamago sando es una excelente forma de redescubrir el sándwich al estilo japonés. Además, este tentempié para llevar apenas requiere unos pocos ingredientes. ¿Qué […]
¡Una deliciosa receta de sándwich japonés de cerdo empanizado que no dejará indiferente a nadie! Si lo has visto en algún vídeo culinario, seguro que este sándwich japonés ha llamado tu atención. Cerdo crujiente, pan esponjoso empapado en salsa Tonkatsu… ¡ahí está el secreto de un sándwich rebosante de sabor! […]
Deliciosas costillas de cerdo braseadas en salsa de soja… ¡una receta perfecta para el verano! Con el regreso paulatino de los días soleados, un poco de verano en el plato nunca viene mal. En mi opinión, los spare ribs chinos son una gran transición entre los últimos chubascos y los […]
Una deliciosa receta de fideos con gambas jugosas y reconfortantes En internet encontrarás montones de recetas de fideos salteados con gambas. Algunos los preparan al estilo tailandés, otros al estilo chino; unos les incorporan verduras, mientras que otros prefieren que las gambas sean las protagonistas… Con tantas opciones es fácil […]
El pollo katsu o tori katsu es un plato japonés de pollo empanado y frito. Tori significa «pollo» y katsu es la abreviatura en inglés de cutlet, que proviene del francés côtelette. Es uno de los platos más populares de Japón; además de ser facilísimo de preparar, es increíblemente sabroso. […]
¿Qué es el Sheng Jian Bao? El bao, ese manjar imprescindible de la cocina china, es sin duda uno de mis platos favoritos: conquista paladares en toda China y mucho más allá. Su masa suave y esponjosa envuelve un relleno rico, sabroso y, sobre todo, jugoso. Entre las muchas variantes, […]
Una deliciosa receta de rendang de res indonesio que te transporta a Bali desde tu cocina El rendang de res, ¿qué es? El rendang de res es un curry indonesio (de Sumatra) y muchos lo consideran el rey de todos los curris. Decir que es extravagantemente delicioso es quedarse corto. […]
Una deliciosa receta de las famosas crepes saladas vietnamitas, conocidas como Bánh Xèo Su corteza dorada, a la vez crujiente y delicada, es irresistible. En su interior, el Bánh Xèo rebosa sabores exquisitos: cerdo y/o camarones, frijoles mungo, cebollas y brotes de soja. Este plato, muy popular en todo el […]
Descubre la receta del famoso okonomiyaki, una crêpe japonesa de col rellena de carne, mariscos y un sinfín de sabores. Con esta preparación auténtica te sentirás en las animadas calles de Osaka. ¿Qué es el Okonomiyaki? El okonomiyaki (お好み焼き) a veces se conoce como la «pizza japonesa», pero en realidad […]
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