El udon es un clásico de la cocina japonesa. Si me siguen desde hace un tiempo, seguramente conocen mis yaki udon de ternera, que ya no necesitan presentación. Para esta receta, quise inspirarme en la cocina coreana porque últimamente estoy un poco enganchado al gochujang. Así que, en exclusiva, les […]
¿Qué son los fideos soba? Los fideos de trigo sarraceno, o soba, son un imprescindible de la cocina japonesa. Tiernos y de textura ligeramente granulosa, los fideos de trigo sarraceno se disfrutan calientes, fríos o a temperatura ambiente. La masa se elabora con una combinación de harina de trigo y […]
Una receta de pollo al caramelo tan rápida como sabrosa Tras la célebre versión exprés de cerdo al caramelo, llega el momento de compartir otra receta muy demandada de cocina china: el pollo al caramelo Es sencillo, rápido y sobre todo, delicioso: pocos platos pueden competir con él. Ingredientes para […]
¿Cómo decirle que no a este plato? Es rápido, fácil y delicioso, además de superversátil. Mucha gente me ha mandado fotos de sus propias versiones, y por eso los quiero. Los ingredientes de los fideos con ajo y miel La salsa de soja light y dark: Antes de empezar, recuerda […]
El arroz cantonés es de por sí un plato muy sencillo, y de hecho pueden encontrar mi receta tradicional de arroz cantonés aquí mismo. Sin embargo, a veces ni siquiera eso basta: solo queremos una comida ULTRA rápida y sin complicaciones. Es todo un clásico de la cocina china, y […]
La receta definitiva de los fideos salteados con pollo. ¡Mejor que en el restaurante, placer garantizado ! Estos sencillos fideos salteados con pollo se preparan con fideos udon japoneses, verduras muy frescas y jugoso muslo de pollo deshuesado como fuente de proteína. Después salteamos todo en una deliciosa salsa a […]
Arroz, huevos, mantequilla y ajo. Estoy seguro de que este arroz amarillo con mantequilla y ajo, al menos sobre el papel, conquistará a más de uno! De inspiración china, y más concretamente taiwanesa (de ahí el uso de mantequilla), esta receta está pensada para ser no solo rápida y sencilla, […]
En la colección de platos para preparar entre semana… ¡les presento estos fideos salteados con soja! Sencillos y deliciosamente agridulces, ¿qué más se puede pedir? Quizá algo de ternera, como en mis udon con ternera, pero intentemos mantener el plato un poco ligero; de vez en cuando hay que cuidar […]
Una receta de cerdo al caramelo tan fácil, deliciosa y rápida que la prepararás una y otra vez. ¡Éxito garantizado con todos tus comensales! ¡Lista en menos de quince minutos! Ya te he presentado el cerdo al caramelo vietnamita y el cerdo rojo… pero ya era hora de acercar a […]
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