So machst du die berühmte Spicy Mayo aus deinem Lieblingsrestaurant nach Kennst du diese köstlich leuchtend orangefarbene Sauce, die zu oder auf Sushi gereicht wird? Samtig, cremig und angenehm pikant – das ist die heißgeliebte Sriracha-Mayo! Man bekommt sie mittlerweile wirklich überall. Auch wenn ich finde, dass die Spicy Mayo […]
Eine köstliche, hausgemachte Sauce für japanische Bratnudeln Yakisoba-Nudeln sind ein wahres Juwel der japanischen Streetfood-Küche. Wenn dieses gebratene Nudelgericht Sie begeistert, dann vor allem wegen seiner Sauce. Cremig und reich an süß-salzigen Aromen lässt sich Yakisoba-Sauce erstaunlich einfach und schnell zubereiten. Was ist Yakisoba-Sauce? An der Yakisoba-Sauce gibt es kein […]
Eine köstliche, hausgemachte Bulldog-Sauce für dein Okonomiyaki Verrückt nach Okonomiyaki? Dann kennst du sicher die dicke, köstliche, braune Sauce, die das Gericht begleitet und einfach umwerfend schmeckt. Mit ihren süßen und salzigen Aromen ist die Okonomiyaki-Sauce das perfekte Topping für Kohlpfannkuchen, denen es gelegentlich an Pep fehlt. Und stell dir […]
Ein köstliches Rezept für Unagi-Sauce – ideal für alle japanischen Glasuren und Dips Unagi no tare, Kabayaki-Sauce, Nitsume-Sauce… In Japan hat die Sauce viele Namen, doch einer sticht sofort ins Auge: „Aal-Sauce“. Doch lassen Sie sich vom Namen nicht täuschen: Diese köstliche Sauce besteht aus nur vier gängigen Zutaten und […]
Ein köstliches, traditionelles japanisches Rezept mit Reis und Ei – perfekt für einen guten Start in den Tag! Wenn der Morgen schwerfällt, kann Tamago Kake Gohan genau der richtige Grund sein, aus dem Bett zu steigen. Für alle, die noch skeptisch sind: In Japan gehört dieses Gericht fest zum Frühstücksritual. […]
Die berühmte japanische Eiercreme – perfekt als Aperitif, im Sommer wie im Winter! Eiercreme dürfte vielen Liebhabern von Desserts ein Begriff sein: zart, süß und vor allem einfach und schnell zubereitet. Kurz gesagt: ein rundum gelungener Abschluss eines Essens. Chawanmushi hingegen ist der perfekte Auftakt: Diese Eiercreme wird herzhaft zubereitet […]
Nicht wirklich ein Hamburger, fast ein Steak… eher das perfekte Dazwischen. Diese japanische Neuinterpretation mit Rotwein-Ketchup-Sauce begeistert selbst unentschlossene Fans der japanischen Yōshoku-Küche! Der Hamburger ist so ein kleines sündiges Vergnügen, das man vor allem der amerikanischen Küche zuschreibt. Wir lieben ihn für seine herzhafte, üppige Art. In Japan wird […]
Dick-fleischige, samtweiche Nudeln, eine mit Soja und Mirin parfümierte Brühe, saftige süß-salzige Rindfleischstreifen … Eine wohltuende, köstliche Umarmung der japanischen Küche Ich muss sie kaum noch vorstellen: die berühmten japanischen Udon-Nudeln – das Erfolgsgeheimnis zahlloser beliebter Gerichte in Asien. Zusammen mit den Soba zählen sie zu den meistgegessenen Nudeln Japans. […]
Seidig-zarte, wohltuende Eier, langsam nach traditioneller japanischer Methode gegart – ein Klassiker der Street-Food-Szene! Japan ist berühmt für seine Tausenden natürlichen heißen Quellen, die dort „Onsen“ genannt werden. Viele Besucher schätzen sie wegen ihrer therapeutischen und entspannenden Wirkung, andere wissen jedoch, dass sie auch die Küche des Landes inspiriert haben. […]
Ein köstliches Donburi aus saftigem Hähnchenhack und lockerem Rührei – ideal für die schnelle, nahrhafte Mittagspause! Wenn ihr nach einem Gericht sucht, das gleichzeitig tröstet und im Handumdrehen fertig ist, seid ihr hier goldrichtig. Soboro Don ist DAS Donburi für Bentōs: fluffiger Reis, zartes Hähnchen, süß-salzig gewürzt … da kommt […]
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