Leder du efter en glutenfri lagkagebund, der virkelig hæver – helt uden xanthangummi og mejeriprodukter? Her får du en krumme, der forbliver let, smidig og fjerlet, og som suger cremer og sirupper perfekt til sig uden at smuldre. Strukturen holder med få enkle ingredienser og en præcis pisketeknik. Denne opskrift […]
Leder du efter en glutenfri melblanding, der hverken indeholder tapioka eller xanthangummi? Her satser vi på det enkle og rene: sorghum, fint rismel, kikærtemel, kartoffelstivelse og psylliumpulver. Lige fra første bagning giver den deje og kagemasser, der er langt mere smidige end en improviseret blanding af enkeltstående melsorter. Det er […]
Vil du have en silkeblød kagecreme med masser af vanilje, der sætter sig perfekt helt uden æg og mælk? Denne version er dejlig ligetil: Det hele piskes sammen fra start, og så klarer gryden resten. Resultatet er en glat og smidig creme, klar til éclairs, vandbakkelser, tærter eller lagkager. Du […]
Leder du efter den perfekte, enkle bund til en glutenfri cheesecake eller tærte? Det hele står og falder med to ingredienser: fintknuste kiks af graham-typen og smeltet fedtstof. Resultatet er en fast og kompakt bund med masser af sprødhed og knas, der holder perfekt på et cremet fyld. Den er […]
Har du tørt eller daggammelt glutenfrit brød liggende? Med arme riddere forvandler du det lynhurtigt til en uimodståelig morgenmad med sprød, gylden overflade, en saftig, blød midte og en skøn, afstemt krydring. Denne gluten- og laktosefri version holdes helt enkel: en smule topping, et strejf sirup og lidt frisk frugt. […]
Leder du efter Graham-kiks med et sprødt knæk og den dybe smag af melasse og kanel, som er helt uundværlig til snacks, s’mores eller en tærtebund? De købte udgaver er desværre sjældent både glutenfri og veganske. Med denne opskrift har du fuld kontrol over ingredienserne og får en kiks, der […]
Kender du de mandler, der knaser helt perfekt i munden med et gyldent sukkerlag, der klistrer lige tilpas til fingrene? Det er præcis, hvad du får her – lavet på panden, helt uden sukkertermometer og med kun tre ingredienser. Undervejs kommer du igennem en lidt spøjs fase, hvor sukkeret bliver […]
Leder du efter en mørdej, der holder formen og ikke smuldrer – helt uden gluten og smør? Denne mørdej giver en sprød og porøs bund med et rent knæk, der fungerer lige så godt til søde desserttærter som til madtærter. Bunden er hverken grynet eller blød og gennemvædet, men har […]
Har du daggammelt glutenfrit brød liggende? En strata forvandler det tørre brød til en lækker, saftig brødgratin med grøntsager, æg og plantebaseret fløde. Toppen bliver gylden og sprød, midten fast og cremet, og hver enkelt brødtern suger æggemassen til sig i stedet for at ende i skraldespanden. Server den til […]
Vil du gerne lave en vegansk marengs, der holder formen perfekt under bagning – helt uden aquafaba? Denne version er baseret på en opløsning af kartoffelprotein og piskes op præcis som klassiske æggehvider. Resultatet er en skinnende blank og fast masse, som er nem at sprøjte ud, og som tørrer […]
English
Français (French)
Español (Spanish)
日本語 (Japanese)
Deutsch (German)
Dansk
Nederlands (Dutch)
Norsk bokmål (Norwegian Bokmål)
Italiano (Italian)
Português (Portuguese, Brazil)
Português (Portuguese, Portugal)
한국어 (Korean)
Magyar (Hungarian)
Polski (Polish)
Română (Romanian)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Chinese (Traditional))
Svenska (Swedish)
العربية (Arabic)
עברית (Hebrew)
Türkçe (Turkish)
Ελληνικά (Greek)
हिन्दी (Hindi)