En klassisk koreansk skaldyrssuppe, der varmer dine vinteraftener op Kender du jajangmyeon? Ligesom vi herhjemme om morgenen enten er til varm kakao eller kaffe, er man i Korea enten på Team Jajangmyeon eller Team Jjamppong. Jeg synes personligt, at de to retter er meget forskellige, men de hører begge til […]
En autentisk cambodjansk fiskeamok-opskrift, så du kan fremtrylle de lækre, traditionelle smage i dit eget køkken Det khmeriske køkken er stille og roligt ved at blive populært i Frankrig, og det skyldes især medlemmer af den cambodjanske diaspora, der i stigende grad står frem for at dyrke og dele deres […]
En traditionel opskrift på Bo Zai Faan – ris tilberedt i en lergryde I Canton er Bo Zai Faan vinterretten over dem alle, som varmer og forkæler smagsløgene på kolde dage. En dampende skål ris, traditionelt tilberedt i en lergryde, er en uundværlig klassiker fra det kantonesiske køkken, som alle […]
En opskrift, der både overrasker og trøster: en traditionel bittermelon-suppe, som skiller sig ud fra det, man normalt får på restaurant Her er en opskrift, du ikke ser tit på Instagram! Når andre viser dig superstærke eller ostefyldte nudler, serverer vi på min side bittermelon – også kaldet margose eller […]
En lækker, traditionel opskrift på vietnamesisk kyllingecurry – meget bedre end på restaurant I dag dykker vi endnu en gang ned i det vietnamesiske køkken for at lave en traditionel, familievenlig og varmende karryret. I modsætning til indiske karryretter er denne karry mere mild – som den japanske karry (hvis […]
Lækker opskrift på kolde risnudler med hvidløg og chili Hej alle sammen! I dag vil jeg præsentere en ret ukendt kinesisk ret, Liang Pi. En vigtig bemærkning: Et af rettens kendetegn er de store, hjemmelavede, flade risnudler, som kræver en meget lang fremstillingsproces med udvinding af gluten – og den […]
Denne vietnamesiske dessert med kokosmælk er lækkert cremet og rig, perfekt til at stille den søde tand eller som en overraskende afslutning på et asiatisk måltid, der virkelig gør indtryk. Hvad er Chè Chuối? Som det ofte er med vietnamesiske retter, kan jeg godt lide at starte med navnet. Chuối […]
En klassisk opskrift på chow fun med oksekød – mindst lige så lækker som den er hurtig Chow fun – også kendt som ho fun, beef chow fun og flere andre navne – inspirerede den berømte pad see ew fra det thailandske køkken og er en af mine absolutte favoritter […]
En traditionel opskrift på braiserede koreanske svineskanker. Mørt, fuld af smag og superhyggeligt at dele med familie eller venner Hvis du kan lide den kinesiske hong shao rou eller den berømte vietnamesiske klassiker med braiseret svinekød, vil du elske denne lille spin-off fra det koreanske køkken. Braiseret svinebryst kender de […]
En klassisk opskrift på helt enkel, sauteret pak choi i kinesisk restaurantstil Pak choi finder man overalt i det asiatiske køkken i mange varianter. En af de klassiske måder at bruge den på – ligesom sauteret kinakål – er som tilbehør, serveret på en separat tallerken. For eksempel til en […]
English
Français (French)
Español (Spanish)
日本語 (Japanese)
Deutsch (German)
Dansk
Nederlands (Dutch)
Norsk bokmål (Norwegian Bokmål)
Italiano (Italian)
Português (Portuguese, Brazil)
Português (Portuguese, Portugal)
한국어 (Korean)
Magyar (Hungarian)
Polski (Polish)
Română (Romanian)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Chinese (Traditional))
Svenska (Swedish)
Türkçe (Turkish)