En hurtig og enkel opskrift på asiatisk svinewok – ligesom på din yndlingsrestaurant Denne ret stammer fra det kinesiske køkken i Hubei-provinsen. Den er hurtig og enkel at lave og passer perfekt sammen med en god risopskrift eller lækre stegte asiatiske nudler. Retten er intens i smagen, så hold gerne […]
En skøn, traditionel thailandsk ret med braiseret svinekød, som får dit køkken til at dufte af de livlige natmarkeder i Thailand Når jeg tænker på thailandsk mad, dukker Khao Kha Moo (ข้าวขาหมู) straks op. Navnet betyder ganske enkelt ”braiseret svinekød med ris”, og retten er en af Thailands mest elskede […]
En lækker opskrift på sprødt oksekød overhældt med en uimodståelig sød-salt sauce Det er en klassiker på buffeter eller kinesiske restauranter i Nordamerika, og jeg savner virkelig denne ret og dens varianter som sprødt oksekød med appelsin eller sprødt oksekød med chili på menukortet hos asiatiske restauranter i Frankrig. Det […]
En virkelig trøstende opskrift på koreansk dakgalbi Hvis du troede, at tteokbokki eller kinesisk fondue var trøstende, så lad mig præsentere en koreansk opskrift, der kan måle sig med dem: dakgalbi. Den er relativt nem at lave og kræver ikke alt for mange eksotiske ingredienser. De få kan udelades eller […]
En lækker opskrift på koreansk-marinerede æg. Silkebløde og fulde af smag Er det tilbehør? En lækker topping til ramen? Et sent aftenmåltid? En banchan? De her æg kan det hele. Okay, en smule overdrevet, men det er svært at finde en mere alsidig koreansk ret. De kan laves i god […]
En lækker opskrift på koreanske risboller i 3 varianter – perfekt som snack, en lille forret eller endda til frokost Onigiri er passé. Denne klassiker fra det japanske køkken bliver overhalet af sin koreanske fætter: jumeokbap. Okay, jeg overdriver lidt. Groft sagt er jumeokbap i forhold til onigiri, hvad kimbap […]
En lækker opskrift på forfriskende koreansk mango-bingsu med knust is og saftig mango – den helt rigtige stemning fra de koreanske kaffebarer hjemme i dit eget køkken Bingsu er blevet en klassiker i det koreanske køkken. Med K-dramaernes fremmarch har denne dessert – først i den klassiske udgave med melon-bingsu […]
En opskrift på filippinsk kyllingeadobo, der begejstrer selv de mest kræsne ganer – nem at lave og helt uden bøvl Kyllingeadobo er Filippinernes nationalret, og det er ikke uden grund! Helt ærligt, det er så nemt at lave, at det virkelig har potentiale til at blive din favorit blandt asiatiske […]
Den ægte gyoza-dyppesauce – som på restaurant! Hvem kan ikke lide gyoza? Tja, mig. Eller – jeg kan egentlig godt lide dem, men jeg har en langt større forkærlighed for deres kinesiske forfædre, jiaozi. Når det er sagt, får man indimellem bare lyst til noget let, og lette, hjemmelavede japanske […]
En lækker opskrift på marineret oksekød, perfekt til grillen på en plancha til en koreansk barbecue Galbi – og især varianten kaldet “LA”, som stammer direkte fra Los Angeles – er en klassiker til koreansk grill. Det eneste amerikanske ved retten er navnet, der henviser til byen, hvor den blev […]
English
Français (French)
Español (Spanish)
日本語 (Japanese)
Deutsch (German)
Dansk
Nederlands (Dutch)
Norsk bokmål (Norwegian Bokmål)
Italiano (Italian)
Português (Portuguese, Brazil)
Português (Portuguese, Portugal)
한국어 (Korean)
Magyar (Hungarian)
Polski (Polish)
Română (Romanian)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Chinese (Traditional))
Svenska (Swedish)
Türkçe (Turkish)