En lækker opskrift på Unagi-sauce til alle dine japanske glaseringer og dips Unagi no tare, Kabayaki-sauce, Nitsume-sauce … I Japan kendes Unagi-saucen under flere navne, men ét af dem har sikkert fanget din opmærksomhed: »ål-sauce«. Som man siger, klæder skaber ikke folk – og du bliver sikkert overrasket over at […]
En lækker, traditionel japansk opskrift med ris og æg – perfekt til at starte dagen! Når morgenen føles tung, kan Tamago Kake Gohan være den gode grund til at komme ud af sengen. Er du skeptisk, er det værd at vide, at denne ret i Japan er en fast del […]
Den berømte japanske æggecreme – perfekt som aperitif året rundt! Æggecremen vil uden tvivl begejstre enhver dessertelsker. Den er silkeblød, let sød og frem for alt hurtig at lave. En perfekt finale, der smukt afrunder måltidet. Chawanmushi lover derimod en lækker start, for denne gang serveres æggecremen i en saltet […]
Ikke helt en hamburger, næsten en bøf… snarere den perfekte mellemting. Denne japanske nyfortolkning med rødvinssauce og ketchup vil begejstre alle, der elsker det japanske yōshoku-køkken! Hamburgeren er en lille syndig fornøjelse, som vi især forbinder med det amerikanske køkken. Vi elsker den for dens saftige, fyldige og uimodståeligt lækre […]
Det japanske køkken bugner af frostvarer, der – modsat hvad mange tror – kan smage fremragende, når de tilberedes rigtigt. Blandt disse lækkerier skiller frosne gyoza sig ud ved at være både nemme og velsmagende. Disse japanske dumplings, ofte fyldt med kød, grøntsager eller skaldyr, er uundværlige til hurtige og […]
Fyldige, silkebløde nudler i en bouillon duftende af soja og mirin, toppet med saftige, sød-salte skiver oksekød … en trøstende og uimodståelig klassiker fra det japanske køkken Lad mig næsten ikke engang præsentere dem: de berømte japanske udon-nudler, den solide grundpille i utallige populære retter i Asien. Sammen med Soba […]
Silkebløde, lækre æg, langsomt tilberedt efter den traditionelle japanske metode… En signaturret fra japansk streetfood! Japan er især kendt for sine flere tusinde naturlige varme kilder. I Japan kaldes de “onsen”. Mens mange besøgende værdsætter dem for deres terapeutiske og afslappende virkning på kroppen, ved andre, at de også har […]
En lækker donburi med hakket kylling og cremede røræg – praktisk og nærende til en hurtig frokostpause! Hvis du leder efter noget rigtig comfort food, der samtidig er let at lave, er du kommet til det rette sted. Soboro-don er den perfekte donburi til bentobokse: blød ris og saftig, sød-saltet […]
En forårsopskrift med hvide ris og grønne ærter – den ultimative takikomigohan-banger: enkel, hurtig og med få ingredienser! Grønne ærter er hot igen – og ikke kun på catwalken! Om foråret hungrer vi efter alt det grønne på tallerkenen, helst i godt selskab. Her får du en lækker japansk opskrift […]
En opskrift på kolde, superfarverige ramen til entusiaster, der vil nyde dem hele sommeren uden at koge over! Hvert år melder det samme spørgsmål sig: Hvad skal vi spise i den ulidelige varme? Appetitten er lille, og tunge, fede retter frister slet ikke … Det kan være noget af et […]
English
Français (French)
Español (Spanish)
日本語 (Japanese)
Deutsch (German)
Dansk
Nederlands (Dutch)
Norsk bokmål (Norwegian Bokmål)
Italiano (Italian)
Português (Portuguese, Brazil)
Português (Portuguese, Portugal)
한국어 (Korean)
Magyar (Hungarian)
Polski (Polish)
Română (Romanian)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Chinese (Traditional))
Svenska (Swedish)
العربية (Arabic)
עברית (Hebrew)
Türkçe (Turkish)
Ελληνικά (Greek)
हिन्दी (Hindi)