Sauce chiens oprindelse Sauce chien er en sauce fra Antillerne, der traditionelt bruges som tilbehør til fisk. Men den kan også bruges til stort set alt, for eksempel min lækre opskrift på acras de morue. Den bruges også ofte som ingrediens i andre retter. Selvom vi kender oprindelsesstedet, har jeg […]
Hvad er riseddike, og hvor kommer den fra? Riseddike er en type eddike fremstillet af risvin. Den bruges typisk som krydderi, til at smage retter til eller som ingrediens i saucer, og den har en sødere smag end traditionelle eddiker. Den har været anvendt i asiatiske lande i århundreder, men […]
Det er utroligt, hvordan én ingrediens kan forandre et helt køkken. Dette er historien om en ydmyg lille rød chili, der ændrede Koreas madkultur for altid. Uden denne chili fandtes hverken gochujang eller gochugaru, to uundværlige ingredienser i det koreanske køkken i dag. Oprindelse og fremstilling af gochugaru Rød chili […]
En lækker kimchiopskrift, der bringer autentiske smage hjem til dig Kimchi er sandsynligvis den mest kendte ingrediens i det koreanske køkken og har erobret sundhedsverdenen. Men hvad er kimchi egentlig, og hvorfor er den blevet så populær? I denne artikel fortæller jeg om kimchiens historie, hvordan den bruges, og hvordan […]
Sojasauce er en krydderiblanding, der hovedsageligt består af fire ingredienser: sojabønner, hvede, salt og vand. Der findes mange varianter, men de to mest udbredte er lys sojasauce (light) og mørk sojasauce (dark eller tyk). På japansk kaldes den tilsvarende sauce tamari-sauce . Hvis du allerede har den type sojasauce, mine […]
English
Français (French)
Español (Spanish)
日本語 (Japanese)
Deutsch (German)
Dansk
Nederlands (Dutch)
Norsk bokmål (Norwegian Bokmål)
Italiano (Italian)
Português (Portuguese, Brazil)
Português (Portuguese, Portugal)
한국어 (Korean)
Magyar (Hungarian)
Polski (Polish)
Română (Romanian)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Chinese (Traditional))
Svenska (Swedish)
العربية (Arabic)
עברית (Hebrew)
Türkçe (Turkish)
Ελληνικά (Greek)
हिन्दी (Hindi)