En lækker zongzi-opskrift til at fejre den kinesiske Dragebådsfestival på klassisk vis Zongzi – hvad er det? Zongzi (咸肉粽) er i sin grundform klæberis, der er fyldt og pakket ind i bambusblade. Der findes et imponerende udvalg: Nogle er søde, andre salte, og man kan bruge forskellige slags blade. Udvalget […]
Den enkle og virkelig gode version af stegte ris på japansk vis Stegte ris er altid en enkel, hurtig og effektiv løsning. Denne version, der i virkeligheden ligger i krydsfeltet mellem det japanske køkken og det kinesiske køkken, er fuld af lækker smag med æg, rejer og sojasauce. Hvad er […]
En lækker opskrift på koreanske stegte ris med tun – en klassiker, der løftes af smagfuld kimchi og kan laves på ingen tid Kimchi jjampong bokkeumbap (김치참치볶음밥) er en populær koreansk ret med stegte ris, kimchi og tun fra dåse. Den er nem og hurtig at tilberede – perfekt til […]
Hvad er Gyudon? Ligesom Oyakodon og Katsudon er Gyudon en del af den stolte japanske kulinariske donburi-familie. Retten er en af de absolut mest populære og fås både i en mild og en spicy udgave. Kort fortalt er det ultramørt oksekød i en dashi-baseret sauce, serveret over dampende ris og […]
Bibimbap er en af grundpillerne i det koreanske køkken og byder på en skøn kombination af smag, farver og teksturer. Retten er for længst blevet populær langt uden for Koreas grænser og begejstrer madelskere verden over – også dem, der endnu ikke kender så meget til koreansk kultur. Hvad er […]
En lækker og enkel opskrift på koreansk kimbap med oksekød. Denne klassiske version er ikke svær at lave, men den kræver lidt tålmodighed. Til gengæld kan du lave en ordentlig portion, når først alle ingredienserne er forberedt! Kimbap, gimbap, koreansk sushi, koreansk maki, … de kulinariske marketingbureauer har kun dette […]
Smag essensen af det japanske køkken med Oyakodon: en varmende ret, der er både enkel og hurtig at lave. På under 30 minutter kan du forkæle dig selv med en kulinarisk rejse, hvor tradition og smag mødes i en helt særlig oplevelse. Hvad er Oyakodon? Når japanerne skal have et […]
Hvidløg er livet. Og hvad er bedre end at hylde dette guddommelige krydderi ved at servere det sprødstegt i en lækker skål ris? Jeg har ovenikøbet lige leveret et par improviserede rim, men vigtigst: Det smager helt enkelt fantastisk. Lad os være ærlige: Jeg har ikke opfundet noget. Denne ret […]
En vidunderlig opskrift på ris, lækkert gennemtrukket med aromaer fra kinesiske lap xuong-pølser Jeg har testet denne opskrift i flere uger, og nu er jeg endelig tilfreds med resultatet. Jeg tog udgangspunkt i en kinesisk (kantonesisk) grundopskrift og gav den lidt ekstra kant. Essensen af opskriften: hvorfor smager det så […]
En guddommelig opskrift på stegte ris med kylling, der gør dig og dine gæster helt afhængige. Jeg bliver ofte spurgt, hvad min yndlingsret er. Det spørgsmål har jeg virkelig svært ved at besvare, for jeg går ærligt talt gennem faser, hvor jeg bliver opslugt af en bestemt type mad, som […]
English
Français (French)
Español (Spanish)
日本語 (Japanese)
Deutsch (German)
Dansk
Nederlands (Dutch)
Norsk bokmål (Norwegian Bokmål)
Italiano (Italian)
Português (Portuguese, Brazil)
Português (Portuguese, Portugal)
한국어 (Korean)
Magyar (Hungarian)
Polski (Polish)
Română (Romanian)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Chinese (Traditional))
Svenska (Swedish)
العربية (Arabic)
עברית (Hebrew)
Türkçe (Turkish)
Ελληνικά (Greek)
हिन्दी (Hindi)