En lækker og enkel opskrift på koreansk kimbap med oksekød. Denne klassiske version er ikke svær at lave, men den kræver lidt tålmodighed. Til gengæld kan du lave en ordentlig portion, når først alle ingredienserne er forberedt! Kimbap, gimbap, koreansk sushi, koreansk maki, … de kulinariske marketingbureauer har kun dette […]
Smag essensen af det japanske køkken med Oyakodon: en varmende ret, der er både enkel og hurtig at lave. På under 30 minutter kan du forkæle dig selv med en kulinarisk rejse, hvor tradition og smag mødes i en helt særlig oplevelse. Hvad er Oyakodon? Når japanerne skal have et […]
Hvidløg er livet. Og hvad er bedre end at hylde dette guddommelige krydderi ved at servere det sprødstegt i en lækker skål ris? Jeg har ovenikøbet lige leveret et par improviserede rim, men vigtigst: Det smager helt enkelt fantastisk. Lad os være ærlige: Jeg har ikke opfundet noget. Denne ret […]
En vidunderlig opskrift på ris, lækkert gennemtrukket med aromaer fra kinesiske lap xuong-pølser Jeg har testet denne opskrift i flere uger, og nu er jeg endelig tilfreds med resultatet. Jeg tog udgangspunkt i en kinesisk (kantonesisk) grundopskrift og gav den lidt ekstra kant. Essensen af opskriften: hvorfor smager det så […]
En guddommelig opskrift på stegte ris med kylling, der gør dig og dine gæster helt afhængige. Jeg bliver ofte spurgt, hvad min yndlingsret er. Det spørgsmål har jeg virkelig svært ved at besvare, for jeg går ærligt talt gennem faser, hvor jeg bliver opslugt af en bestemt type mad, som […]
Stegte ris med kinesisk pølse – en historie lige så lækker som selve retten! Lad mig fortælle, hvordan jeg opdagede denne kulinariske skat i hjertet af Chinatown i New York. Det var en varm og solrig dag, og jeg gik og drev gennem de livlige gyder i Chinatown med en […]
🥢 Hej, kære nysgerrige madelskere! Gør jer klar til at blive ført til Shanghais livlige gader uden at forlade jeres eget køkken. Er I klar til udfordringen? Så på med jeres mest prangende forklæde, find den flotteste wok frem, og gør jer klar til at lege med ilden (fra komfuret, […]
Ris, denne uundværlige ingrediens i det asiatiske køkken… Men ikke kun det…! Vidste du, at der produceres lidt mere end 750 millioner tons om året på verdensplan? Selvom de største producenter for det meste findes på det asiatiske kontinent, har Europa, selv langt nede på listen, alligevel sin lille andel […]
Nasi goreng er, kort sagt, den indonesiske version af stegte ris. Ud over kecap manis, den allestedsnærværende søde indonesiske sojasauce, er det terasi (indonesisk rejepasta), der giver nasi goreng sin karakter og adskiller den fra andre versioner af stegte ris, du finder rundt om i verden. Terasi er en sand […]
En komplet guide til Japans berømte fyldte risbolde, så du kan bringe Japan ind i dit eget køkken Onigiri – hvad er det? Har emoji’en “🍙” også altid undret dig? Det er en onigiri! Denne ikoniske snack fra det japanske køkken er i virkeligheden en kugle kogte ris, ofte formet […]
English
Français (French)
Español (Spanish)
日本語 (Japanese)
Deutsch (German)
Dansk
Nederlands (Dutch)
Norsk bokmål (Norwegian Bokmål)
Italiano (Italian)
Português (Portuguese, Brazil)
Português (Portuguese, Portugal)
한국어 (Korean)
Magyar (Hungarian)
Polski (Polish)
Română (Romanian)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Chinese (Traditional))
Svenska (Swedish)
العربية (Arabic)
עברית (Hebrew)
Türkçe (Turkish)
Ελληνικά (Greek)
हिन्दी (Hindi)