沙嗲醬香濃可口！與其購買現成調好的醬料，不如自己動手做沙嗲醬膏；這可是沙嗲醬的基底，而且做法非常簡單！
這款源自印尼的醬膏，不僅可以拿來做亞洲火鍋，例如中式火鍋，也很適合用在我的沙嗲牛肉食譜或花生沙嗲醬麵裡。
沙嗲醬膏的材料
傳統做法通常會加入魚露和蝦醬。不過我實際測試後發現，若直接以淡醬油取代，風味差異其實不大。
另一方面，加入咖哩粉也很美味；但如果能改用紅咖哩醬，風味會更上一層樓！
Servings: 1 罐
Calories: 345kcal
Instructions
- 將青檸汁、蜂蜜、淡醬油、咖哩粉和花生醬放入碗中拌勻。
- 倒入小鍋中，加入椰奶，以中火邊加熱邊持續攪拌 5 分鐘。
Nutrition
Calories: 345kcal | Féculents: 10g | Protein: 4g | Fat: 35g | Saturated Fat: 30g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 2g | Sodium: 90mg | Potassium: 416mg | Fiber: 1g | Sugar: 2g | Vitamin A: 27IU | Vitamin C: 11mg | Calcium: 46mg | Iron: 6mg
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