Une harissa maison au poivron rouge rôti et aux piments frais, liée à l’ail rôti et au concentré de tomates, sans carvi. Rouge, lisse et souple, cette harissa maison mêle la douceur d’un poivron à la peau cloquée au piquant de piments frais rôtis. C’est un condiment relevé et concentré, […]
Des triangles de feuille de brik farcis au bœuf épicé, dorés au air fryer avec un simple voile d’huile au pinceau. Le minuteur sonne, le panier s’ouvre, et la pâte craque déjà quand on attrape le premier triangle. La farce est brûlante, le bœuf encore juteux sous les épices, la […]
