Domácí harissa z pečené červené papriky a čerstvých chilli papriček, spojená pečeným česnekem a rajčatovým protlakem, bez kmínu. Červená, hladká a vláčná domácí harissa spojuje sladkost papriky upečené do puchýřků na slupce s ostrostí pečených čerstvých chilli papriček. Je to pikantní a chuťově výrazná dochucovací pasta, jejíž základ tvoří čerstvá […]
Trojúhelníčky z těsta brik plněné kořeněným hovězím masem, potřené jen tenkou vrstvou oleje a upečené dozlatova v horkovzdušné fritéze. Časovač zazvoní, koš se otevře a těsto zapraská už při uchopení prvního trojúhelníčku. Náplň je horká, hovězí pod vrstvou koření stále šťavnaté a koriandr se syrovou cibulí dodávají na poslední chvíli […]
