Σπιτική χαρίσα με ψητή κόκκινη πιπεριά και φρέσκες καυτερές πιπεριές, δεμένη με ψητό σκόρδο και πελτέ ντομάτας, χωρίς αγριοκύμινο. Κόκκινη, λεία και απαλή, αυτή η σπιτική χαρίσα συνδυάζει τη γλυκύτητα μιας πιπεριάς με φουσκωμένη από το ψήσιμο φλούδα με την κάψα από φρέσκες ψητές καυτερές πιπεριές. Είναι ένα πικάντικο και […]
Τρίγωνα από φύλλο μπρικ, γεμισμένα με πικάντικο μοσχαρίσιο κιμά, ροδισμένα στο air fryer με ένα ελαφρύ άλειμμα λαδιού. Το χρονόμετρο χτυπά, το καλάθι ανοίγει και το φύλλο ήδη τρίζει μόλις πιάσεις το πρώτο τρίγωνο. Η γέμιση είναι καυτή, ο κιμάς παραμένει ζουμερός κάτω από τα μπαχαρικά, ενώ ο φρέσκος κόλιανδρος […]
