אריסה ביתית מפלפל אדום קלוי ופלפלים חריפים טריים, עם שום צלוי ורסק עגבניות שמאחדים את המרקם, ללא קימל. אדומה, חלקה ורכה, האריסה הביתית הזאת משלבת את המתיקות של פלפל שקליפתו העלתה שלפוחיות עם החריפות של פלפלים חריפים טריים שנקלו. זהו ממרח תיבול חריף ומרוכז, המבוסס על ירקות טריים שנקלו ולא […]
משולשי בריק במילוי בקר מתובל, מזהיבים באייר פרייר עם שכבה דקה של שמן שמברישים עליהם. הטיימר מצלצל, הסל נפתח, והעלה כבר מתפצפץ כשמרימים את המשולש הראשון. המילוי לוהט, הבקר נשאר עסיסי וספוג בתבלינים, והכוסברה והבצל הטרי מוסיפים רעננות בדיוק ברגע האחרון. את הבריקים האלה נהוג לקשר לדוכני הטיגון של שווקי […]
