भुनी लाल शिमला मिर्च और ताज़ी तीखी मिर्च से बनी घर की हरीसा, जिसमें भुना लहसुन और गाढ़ा टमाटर पेस्ट मिलाया जाता है, बिना शाहजीरे के। लाल, चिकनी और मुलायम, यह घर की हरीसा छिलके पर फफोले पड़ने तक भुनी शिमला मिर्च की मिठास को ताज़ी भुनी मिर्च के तीखेपन […]
मसालेदार बीफ़ से भरे ब्रिक के त्रिकोण, जिन पर ब्रश से बस हल्का-सा तेल लगाकर एयर फ्रायर में सुनहरा किया गया है। टाइमर बजता है, बास्केट खुलती है, और पहला त्रिकोण उठाते ही परत चटकने लगती है। भरावन धुआँधार गरम है, मसालों में लिपटा बीफ़ अब भी रसदार है, और […]
